拉曼动物营养
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新闻快讯

2019年
12月05日

【洞悉微生物系列】之家禽肠道微生物

2019年
12月05日

肠道菌群包括常见共生菌以及潜在致病菌,由成千上万种不同种类的细菌、酵母、病毒和古细菌组成。

家禽消化道的每个部分都为肠道微生物在营养和pH等方面提供了不同的栖息地。从嗉囊到盲肠,微生物的组成,数量,和多样性都是有很大差异的。与体型较大的动物相比,禽类肠道微生物群的多样性相对较低,可能与其较短的肠道转运时间有关。以29日龄肉鸡为例,饲料在禽消化道内的停留时间约为4-5小时,而食物在人体消化道的停留时间则平均为20小时。

在雏鸡孵化后的短短几天时间里,其肠道的微生态系统就已经建立完全了,这时也是家禽对肠病原菌感染的特别敏感时期。

家禽肠道微生物主要起到的作用有:

  • 帮助禽类动物更好的消化吸收饲料
  • 保护机体免受病原体侵害并增强免疫力

家禽的肠道菌群是一个脆弱的微生态系统,容易受到许多因素的干扰,进而破坏其微生态平衡,例如疫苗接种,病理因素,药物因素,抗微生物治疗,热应激,饲料转变,禽舍环境变化等等。

在农场水平评估家禽肠道菌群是否平衡的一种方法是分析粪便菌群,并观察两菌种之间的比例:例如有益菌可以观察乳酸杆菌,另一菌种可以观察潜在致病菌,如大肠杆菌。粪便菌群分析法可以很好地指示家禽种群的健康状况。多项试验表明,在多样复杂的条件下,添加特定的益生菌到家禽饲料中,有助于提高肠道有益菌与有害菌之间的比例。