La historia de Lallemand Animal Nutrition

Finales del siglo XIX: Lallemand fue fundada en Montreal por un joven inmigrante de Alsacia. Dado que su nombre era difícil de pronunciar, sus conciudadanos le apodaron “L’allemand”, que en francés significa “el alemán”. El conservó el nombre y se lo dio a la empresa. En 1923, Fred comenzó a producir levadura de panadería en la planta de Préfontaine Street en Montreal, que todavía está en funcionamiento hoy, para abastecer a la industria panadera de Norteamérica.

1952: La familia Chagnon compró Lallemand, sacó adelante la empresa de productora de levadura de panadería a protagonista destacada en el desarrollo y producción de cepas específicas de levadura y bacterias, destinadas a mercados como panaderías, elaboración de cerveza, enología, licores, biocombustibles, cuidado de plantas, alimentos, salud humana, productos farmacéuticos y nutrición animal. La empresa prácticamente evolucionó de la levadura y se convirtió en líder mundial en fermentación microbiana.

Hoy, Lallemand está presente en todo el mundo con más de 30 plantas de producción de levaduras y bacterias. El grupo, que cuenta con más de 4.000 empleados en el mundo entero, tiene una presencia comercial activa en los cinco continentes.

Lallemand ingresó al sector de nutrición animal a fines de los años ochenta, con la producción de bacterias para inoculantes forrajeros y probióticos, primero en Europa, con la adquisición de la primera planta de bacterias del grupo en Francia (Aurillac) en 1988. Posteriormente, en 1998, con la adquisición de la planta de bacterias de Milwaukee dedicada a la nutrición animal en Norteamérica.

Inicios de Lallemand Animal Nutrition

Desde sus inicios, Lallemand Animal Nutrition fue impulsada por la ciencia. En 1989, con el equipo de INRA en Clermont-Ferrand estableció su primera asociación de investigación a largo plazo, dedicada a la investigación de rumiantes, y desde entonces viene incrementando su red de asociaciones de investigación.

Hoy, Lallemand Animal Nutrition emplea a más de 400 personas en todos los continentes y es protagonista clave en la preservación del forraje, así como la nutrición y el bienestar de los rumiantes, cerdos, aves de corral, acuicultura, equinos y mascotas.

Algunos hitos en las innovaciones en nutrición animal

• 1995: Registro de cepas probióticas específicas de rumiantes y monogástricos en Europa
• 1996: Primeras bacterias para la aplicación de estabilidad aeróbica en el forraje (buchneri NCIMB 40788; Biotal)
• 2008: Primera tecnología de microencapsulación patentada para levadura viva (Titan)
• 2009: Primera cepa de bacterias probióticas autorizada en la UE para la acuicultura
• 2016: Primer producto formulado de fracciones de levadura multi-cepas
• 2018: Primer producto de biopelícula positivo desarrollado para el entorno animal