Derivados de levaduras

Después de la fermentación, la biomasa de levadura se puede tratar específicamente para que ya no esté viva, evitando así una mayor multiplicación celular. Estos son conocidos como derivados de levadura. Si bien el propósito principal de usar paredes celulares de levadura es la adhesión de bacterias indeseables en el intestino, ayudar a reforzar el sistema inmunológico del animal y las defensas naturales, adsorber ciertas micotoxinas y apoyar la protección de la salud de la piel de los peces; algunas fracciones específicas de levadura se pueden usar solas o en combinación para mejorar la palatabilidad del alimento, reforzar la salud digestiva y el rendimiento animal, o contribuir al equilibrio proteico del alimento.