Desarrollo de submodelos de nutrición que tengan en cuenta el efecto de la levadura viva sobre la fibra

Con los precios de los alimentos disparados, las herramientas que pueden ayudar a mantener el margen de beneficios de una lechería son extremadamente importantes. Recientemente, nuestro equipo de I+D de rumiantes recopiló nuevos datos para cuantificar los efectos de la levadura viva para rumiantes Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL SC) sobre la degradación in vivo de la FDN en una amplia variedad de muestras de forraje.

Este conjunto de datos único es un bien precioso para nuestros socios que desean acercarse a la nutrición de precisión gracias al desarrollo de submodelos nutricionales. Estos modelos permiten a los nutricionistas integrar plenamente en su software de formulación el «efecto fibra» cuando se utiliza una levaduras vivas específicas para rumiantes. Hasta la fecha, varias empresas ya han adoptado esta herramienta en sus formulaciones.

Es una herramienta valiosa para que los nutricionistas ajusten con precisión las raciones con el fin de maximizar el
ISCA. Esta herramienta ofrece la flexibilidad necesaria para cambiar las materias primas, pasar a una nueva fuente de alimento no consumida por los humanos o utilizar forraje de baja calidad para formular de forma más sostenible, sea en términos de costos o para mantener la producción.

Aurélien Piron, Gerente Técnico Global – Rumiantes, de Lallemand Animal Nutrition

“Con esta herramienta, el nutricionista es capaz de predecir el efecto sobre el desempaño del animal de cada condición específica de la dieta (tanto en términos de composición como de calidad de los ingredientes). En otras palabras, díganos la composición de su dieta y la calidad del ingrediente (forraje, por ejemplo), y el programa le dirá la respuesta al uso de la levadura Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077.” Esto permitirá realmente utilizar esta levadura viva específica para rumiantes como herramienta para gestionar la producción y, lo que es más importante, aumentar la rentabilidad de la lechería. Debo producir más leche o debo ajustar mi composición de la dieta para aumentar mi ISCA? Esto es
realmente un cambio de juego en un momento de gran volatilidad de los precios. Un proveedor de software me dijo una vez que, con nuestra levadura viva específica para el rumen, no sólo calificamos su efecto, sino que somos capaces de cuantificarlo, lo que supone una gran diferencia y requiere importantes y continuas inversiones en I+D», explica Aurélien Piron, Gerente Técnico Global – Rumiantes, de Lallemand Animal Nutrition, que dirigió el proyecto.