Llegó la hora de dejar atrás el óxido de zinc: Oportunidades para el destete saludable de lechones con soluciones en base a levaduras

Nuevos estudios de Lallemand presentados en el Zero Zinc Summit en Copenhague

Para los productores porcinos de toda Europa, 2022 marca el fin del uso medicamentoso del zinc y llegó la fecha límite para encontrar estrategias alternativas para el destete. Lallemand Animal Nutrition tuvo el placer de colaborar este año en el Zero Zinc Summit como espónsor Bronce. El evento de este año, que tuvo lugar en Copenhague, del 22 al 23 de junio, estuvo dedicado al «destete saludable sin antibióticos». Durante esta conferencia única, se presentaron dos estudios innovadores que ilustran los beneficios de las estrategias de alimentación basadas en levaduras para ayudar a controlar el período de destete.

El poder de las soluciones a base de levadura

Los productos a base de levadura son una buena alternativa para apoyar la salud intestinal y el rendimiento de los lechones en un contexto libre del uso farmacológico del óxido de zinc. Para proporcionar datos adicionales, un equipo de investigación de la Universidad de Dankook en Corea, se asoció con Lallemand Animal Nutrition evaluar el efecto de una combinación de productos de levadura suplementados en lechones destetados. La combinación incluyó: la levadura viva Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079, la asociación de fracciones de levadura YANG y la levadura hidrolizada YELA PROSECURE.

Los investigadores midieron el rendimiento del crecimiento y la digestibilidad de los nutrientes en comparación con los niveles farmacológicos de óxido de zinc (ZnO) en 200 lechones destetados.

Los resultados indicaron claramente que la combinación de productos a base de levadura ejerció niveles similares de beneficios sobre el rendimiento de crecimiento de los lechones, así como sobre la digestibilidad de la proteína bruta y la energía en comparación con el nivel farmacológico de ZnO.

Levadura hidrolizada funcional

El sistema digestivo de los lechones al destete aún se está desarrollando y, por ello, son sensibles a diferentes fuentes de proteínas dietéticas. Puede haber una diferencia significativa en la palatabilidad y la digestibilidad de los aminoácidos dependiendo de la fuente de proteína y su proceso de producción. La harina de pescado es una fuente tradicional de proteínas incluida en las dietas de los lechones destetados. Sin embargo, la producción de pescado para la nutrición animal no está en línea con los objetivos actuales de sostenibilidad ambiental de las Naciones Unidas. Recientemente, Lallemand Animal Nutrition ha desarrollado una levadura hidrolizada (YELA PROSECURE) como una nueva fuente de nutrientes altamente digestibles y funcionales (aminoácidos libres digestibles y pequeños péptidos).

El ensayo presentado, realizado en un contexto de dietas libres de ZnO, muestra que YELA PROSECURE se compara favorablemente con la harina de pescado al estimular la ingesta de alimento después del destete, el rendimiento del crecimiento y resultando una producción económicamente más eficiente. Mostró una mejora significativa de la ingesta de pienso y el rendimiento del crecimiento en comparación con la harina de pescado. Curiosamente, estos efectos fueron más importantes en los lechones más pequeños, lo que sugiere que los lechones más débiles se beneficiaron más de las propiedades funcionales y nutricionales de la levadura hidrolizada.

Para saber más sobre enfoque de Lallemand Animal Nutrition para abordar la reducción del uso de antimicrobianos y las dosis farmacológicas de ZnO en lechones, descubre nuestro programa específico.