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Actualités

25 Nov 2020

L’efficacité alimentaire, ce paramètre indispensable à maîtriser

25 Nov 2020

efficacité alimentaire vache

Qu’est-ce que l’efficacité alimentaire ?

L’efficacité alimentaire est un paramètre technique crucial, indicateur de la rentabilité d’une exploitation.

C’est un ratio entre la ration totale ingérée par un animal et sa production finale. L’efficacité alimentaire d’un ruminant est évaluée avec l’indice de consommation exprimé en matière sèche ingérée/croissance ou production de lait/matière sèche ingérée. L’indice de consommation (IC) a été évalué depuis des années dans les élevages petits ou grands ruminants.

Un ruminant en situation favorable valorise la ration distribuée pour produire du lait ou de la viande en quantité et en qualité.

Alors que le coût de production des fourrages est en augmentation, ainsi que les intrants de la ration, il est important de mesurer l’efficacité alimentaire de son troupeau pour maîtriser son coût de production et in fine maximiser sa marge sur coût alimentaire.

 

Calculer son efficacité alimentaire

Calculer l’efficacité chez une vache laitière se déroule de la manière suivante :

  • Mesurer régulièrement le niveau de matière sèche ingéré/vache/jour (kilogrammes)
  • Quantifier la production moyenne de lait par vache et par jour (litres)

Cette production peut être corrigée par les taux (protéique ou butyreux) appelé « lait standard »

  • Diviser la quantité de lait produite par la quantité de matière sèche ingérée
 Objectif optimalFaibleMauvais
Efficacité alimentaire>1,41,2-1,4<1,2

 

Exemple : Un troupeau qui produit 32 litres de lait/vache/jour qui ingère 21 kg de MSI (Matière Sèche Ingérée) a un coefficient d’efficacité alimentaire de 1,52. -> Efficacité alimentaire optimale

En revanche un troupeau qui produit 27 litres de lait/vache/jour et qui ingère 21 kg de MSI aura un coefficient d’efficacité alimentaire de 1,28. -> Efficacité alimentaire faible

 

Les facteurs qui affectent l’efficacité alimentaire

Certains aspects peuvent affecter négativement l’efficacité alimentaire :

  • Une ration insuffisamment distribuée en quantité
  • Concentration alimentaire trop faible (UFL)
  • Distribution de fourrage pauvre en énergie
  • Absence de programme préparation vêlage
  • Mise à disposition insuffisante de l’eau
  • Un bâtiment surchargé en animaux avec manque de place au cornadis (compétition à l’auge)

 

Levure spécifique ruminant : leviers d’amélioration de l’efficacité alimentaire

LEVUCELL SC (souche Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077), levure vivante spécifique ruminant a un mode d’action unique pour des performances améliorées :

  • Modulation des prises alimentaires
  • Meilleure rumination
  • Valorisation de la fibre de la ration
  • Efficacité alimentaire améliorée
  • Performances de production soutenues
  • Confort digestif
  • Respect du bien-être animal

Elle se révèle utile lors de grandes périodes de challenge telles que le vêlage, les périodes de stress thermique, les périodes de transition (changement de silo, mise à l’herbe…).

 

Comment LEVUCELL SC valorise la fibre de la ration ?

Schéma valorisation fibre LEVUCELL SC

LEVUCELL SC permet de stimuler la flore fibrolytique du rumen par l’amélioration des conditions ruminales (consommation de l’oxygène du rumen, stabilisation du pH ruminal) et l’apport de nutriments essentiels au développement de ces microorganismes. Cette dégradation se déroule en 2 étapes successives :

photo microscope bactérie

  • LEVUCELL SC augmente la double activité (mécanique et enzymatique) déstructurante des champignons du rumen vis-à-vis des tissus lignifiés. Ceci permet une meilleure accessibilité dans un second temps de la fraction digestible (hémicellulose et cellulose) des fibres aux microorganismes spécifiques (cf. schéma)
  • LEVUCELL SC permet donc de mieux valoriser cette fraction digestible en stimulant la croissance et en renforçant les activités de la flore bactérienne cellulolytique et hémicellulolytique.

 

Quel est l’impact de LEVUCELL SC sur l’efficacité alimentaire

 TémoinLEVUCELL SC
Production laitière (kg/j)33,0434,19
Lait corrigé par le taux butyreux à 3,5% kg/j34,5835,54
Matière sèche ingérée (kg/j)20,3520,53
Efficacité alimentaire1,701,75
Matière protéique 1,001,02
Matière grasse1,251,28

 

Une compilation d’études réalisées dans différents instituts indépendants a été menée pour analyser l’effet des levures vivantes (dont la Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077) sur l’efficacité alimentaire. Elle regroupe 14 essais et 1600 vaches conduits avec un large spectre de rations et de conditions d’élevage.

Lors de cette multi analyse LEVUCELL SC a été apporté à une dose de10 milliards (1.1010) Unité Formant Colonie (UFC)/vache/jour, il a montré :

  • Une augmentation de l’efficacité alimentaire de 3%, soit +50g de lait/kg de MSI
  • Une augmentation de la production laitière de 1kg de lait/vache/jour

LEVUCELL SC améliore l’efficacité alimentaire soit un retour sur investissement de 4€ d’augmentation de marge sur coût alimentaire pour 1€ d’investissement.

 

Comment savoir si mon aliment ou mon minéral contient la levure LEVUCELL SC ?

La souche de la levure LEVUCELL SC (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077) est souvent mentionnée sur l’étiquette de l’aliment ou du minéral. La présence de CNCM I-1077 (Collection Nationale de Cultures de Microorganismes, Institut Pasteur) est donc la garantie de la présence de LEVUCELL SC.

étiquette LEVUCELL SC

 

Pour plus de renseignement sur la levure spécifique ruminant LEVUCELL SC contactez un membre de notre équipe.