Ensilage de maïs 2022 : prévenir le risque mycotoxines

27 Oct 2022

La situation de l’ensilage de maïs en 2022

Cette année les éleveurs sont encouragés à vérifier le niveau de mycotoxines dans leur ensilage de maïs pour éviter des potentielles chutes de performances. Beaucoup de maïs ont été récolté avec un taux de matière sèche supérieur à 35%, la conséquence d’un été sec et chaud.  L’excès de matière sèche va entrainer des risques de reprise d’échauffement et de formation de moisissure lors de l’ouverture des silos. Pour éviter ces risques, il faudra avancer le front d’attaque plus rapidement.

Dans certaines zones de France les maïs ont connu des épisodes de grêles. Les meurtrissures sur les feuilles sont autant de points d’entrées pour le développement de microorganismes indésirables, bactéries et/ou attaques fongiques. Le risque d’augmentation des concentrations en mycotoxines est donc d’autant plus élevé que le plante a été impactée par la grêle.

Limiter les contaminations de l’ensilage par les mycotoxines

La contamination de l’ensilage de maïs en mycotoxines est une préoccupation à ne pas négliger pour les éleveurs. Les conséquences sont souvent importantes sur la santé et les performances des vaches. En cas de doute, il est conseillé d’apporter des produits à base d’argile spécifique comme la bentonite et de parois de levure comme AGRIMOS, capable d’inactiver les différentes mycotoxines.

Cependant, maximiser les fonctions ruminales pour renforcer la détoxification des toxines par le rumen est souvent la solution la plus simple et la plus rentable.

La recherche a montré que les ruminants sont l’espèce la moins sensible aux mycotoxines, comparés aux porcs et aux volailles, car si le rumen est géré correctement, avec un pH élevé, le microbiote du rumen agit le plus souvent comme un détoxifiant naturel.

Se concentrer sur la fonction du rumen, tout en garantissant des niveaux élevés d’hygiène tout au long du régime alimentaire pour réduire le risque de contamination microbienne, peut également atténuer le risque mycotoxines ou en limiter les symptômes. L’emploi d’anti-oxydants primaires comme MELOFEED associé au sélénium organique d’ALKOSEL renforce les défenses de l’animal et permet de maintenir les performances en période de stress nutritionnel.

L’utilisation de levure spécifique du rumen, comme LEVUCELL SC, permet de maintenir le pH ruminal à un niveau élevé et améliore l’équilibre des microorganismes ce qui renforcent la détoxification des toxines par le rumen. Des études récentes ont également montré que l’utilisation de LEVUCELL SC renforce les parois du rumen et limite ainsi la translocation des toxines dans d’autres organes du ruminant.