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01 Sep 2019

Pediococcus acidilactici améliore le métabolisme énergétique des poules pondeuses

01 Sep 2019

Les nouvelles données présentées lors du Symposium européen sur la nutrition avicole (European Symposium on Poultry Nutrition – ESPN)1 contribuent à une meilleure compréhension du mécanisme d’action de P. acidilactici sur l’intestin des volailles. Elles indiquent que ce probiotique, dont le rôle dans l’amélioration de l’efficacité alimentaire et des performances des poules pondeuses est déjà bien documenté, intervient également dans le métabolisme énergétique.

Étude de validation du concept

Une étude innovante réalisée à l’université d’Olzstyn1 a montré une incidence positive de P. acidilactici sur la digestion de l’aliment (Mikulski et al., 2019). Portant sur la densité des nutriments, elle évaluait l’effet d’une réduction de densité énergétique de 100 kcal/kg et d’une supplémentation en Pediococcus acidilactici MA18/5M* sur les performances des poules pondeuses.  Les résultats zootechniques indiquent que la supplémentation alimentaire en P. acidilactici tend à compenser l’effet de la dilution énergétique sur les performances.

Figure 1 : Effets de la densité des nutriments et de la supplémentation en P. acidilactici MA18/5M sur les performances des poules pondeuses

Ces données sont cohérentes avec d’autres résultats obtenus dans différentes conditions. Selon une compilation de 24 études, P. acidilactici MA18/5M a montré son efficacité, avec une augmentation de 3 % de la production d’œufs et une réduction de -2,7 % de l’indice de consommation. (Demey, 2018).

 

Une quadruple action

On peut résumer le mécanisme d’action de ce probiotique unique et sa capacité à améliorer la digestion énergétique et à réduire le coût métabolique en QUATRE axes principaux :

  1. Optimisation de la digestion des glucides
  2. Équilibrage de la microflore intestinale
  3. Amélioration de la maturité intestinale
  4. Modulation de l’inflammation

 

Implications pratiques

Les nouvelles découvertes concernant l’effet de P. acidilactici MA18/5M sur la digestibilité constitue un nouvel outil d’aide à la gestion des coûts alimentaires associés à la production avicole. Les poules pondeuses tireront plus d’énergie de l’aliment et l’utiliseront pour améliorer leur taux de ponte ou leur efficacité alimentaire.

Deux options s’offrent aux nutritionnistes :
1. Utiliser le probiotique en complément de la formule pour améliorer les performances zootechniques globales.
2. Utiliser P. acidilactici MA18/5M pour réduire le coût des matières premières énergétiques et bénéficier de ses effets probiotiques.

Dans les deux cas, le probiotique aura un effet positif sur l’équilibre de la microflore intestinale, avec des conséquences positives sur la santé et la préservation du potentiel de production.

 

Ref: Demey, E. Chevaux et F. Barbé. A multianalysis evaluating the effect of Pediococcus acidilactici MA18/5M on performances of broiler chickens and laying hens. (Une multianalyse évaluant l’effet de Pediococcus acidilactici MA18/5M sur les performances des poulets de chair et des poules pondeuses. XVe Conférence européenne de la volaille (XVth European Poultry Conference), Septembre 2018, Dubrovnik, Croatie.
Mikulski, D., Jankowski, J., Mikulska, M. et Demey, V. Bio-equivalence of performance of laying hens fed different nutrients density diets and dietary probiotic. (Bio-équivalence des performances de poules pondeuses recevant des aliments de différentes densités nutritionnelles et un probiotique alimentaire). 22ème Symposium européen sur la nutrition avicole (European Symposium on Poultry Nutrition – ESPN), Juin 2019, Gdańsk, Pologne.