Lallemand Animal Nutrition
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Actualités

12 Oct 2020

Science de pointe: MAGNIVA PLATINUM 1 permet de maîtriser la qualité de l’ensilage de maïs

12 Oct 2020

Récemment Lallemand Animal Nutrition à lancé sa nouvelle gamme de conservateurs d’ensilage MAGNIVA Platinium. Cette nouvelle génération d’additifs d’ensilage a pu voir le jour grâce à de nouvelles techniques de pointe de la métagénomique. En effet nous disposons aujourd’hui d’informations sans précédent sur les changements microbiologiques qui se produisent en temps réel dans le silo.

Cela fait plus de 30 ans que les additifs d’ensilage font l’objet de recherches scientifiques. Pourtant, la microbiologie détaillée et les changements biochimiques qui se produisent au cours du cycle de fermentation ne sont encore que partiellement connus. Lors de la fermentation de fourrages de types différents pour l’ensilage, un ensemble complexe d’interactions se produit.

 

La gamme de conservateurs MAGNIVA Platinium

sachet pack magniva platinum 1La gamme MAGNIVA PLATINUM associe la souche de référence L. buchneri NCIMB 40788 à une technologie bactérienne récemment brevetée, Lactobacillus hilgardii CNCM I 4785, qui résulte d’un projet de recherche indépendant mené pendant plus de neuf ans dans des universités européennes, et nord- et sud-américaines. Il a été démontré que cette association améliorait significativement la fermentation et la stabilité aérobie et qu’elle réduisait les concentrations de levures et de moisissures dans un certain nombre d’ensilages et de matières sèches après seulement 15 jours de fermentation. Elle améliore aussi considérablement la stabilité de la fermentation à long terme.

 

Qu’est ce que la métagénomique ?

La métagénomique nous permet d’examiner les populations microbiennes à tout moment de la fermentation grâce à des techniques de séquençage de l’ADN. Elle permet aux scientifiques de détecter les différentes espèces bactériennes ainsi que leur abondance relative. Ces données sont déterminantes pour deux raisons. Tout d’abord, elles nous permettent de définir l’efficacité d’un additif d’ensilage sur la fermentation d’un point de vue microbiologique, amenant ainsi rapidement les chercheurs à déterminer si le produit est efficace. Ensuite, elles nous permettent d’identifier très rapidement les bactéries candidates à des recherches futures, ce qui nécessitait auparavant des techniques longues et laborieuses.

ensilage maïs

 

Les résultats de métagénomique sur les conservateurs MAGNIVA

Des essais ont été réalisés sur de l’ensilage de maïs avec MAGNIVA PLATINUM 1, afin d’en récolter des données de métagénomique. Ils ont montré que l’ensilage traité présentait une population supérieure de bactéries Lactobacillus et un nombre inférieur de micro-organismes indésirables (levures et moisissures) par rapport au témoin, après seulement 15 jours de fermentation. Après le cycle de fermentation de  64 jours, la population de Lactobacillus continue d’augmenter dans l’échantillon traité, au point de représenter 90 % des espèces bactériennes totales présentes dans l’ensilage. À titre de comparaison, l’échantillon témoin n’en compte que 50 %. Cela montre l’efficacité de MAGNIVA PLATINUM 1 sur le contrôle de la fermentation. Cela signifie également que l’ensilage témoin est beaucoup plus susceptible de contenir des taux importants de bactéries indésirables.

Les données génomiques illustrent en quoi l’utilisation de MAGNIVA PLATINUM assure aux éleveurs la maîtrise de la qualité de leur ensilage. Il permet de garantir un contrôle rapide et efficace de la fermentation, ce qui optimise à la fois la valeur alimentaire et la stabilité aérobie.