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18 Juin 2019

Nouvelles données: la gamme de solutions microbiennes Lallemand est bénéfique pour tous les types de volailles

18 Juin 2019

photo : Plus de 25 experts en volaille (équipe R&D, équipe technique et équipe marketing Lallemand), ainsi que des invités venus de Turquie et d’Asie à l’ESPN

Lors du 22ème Symposium Européen sur la Nutrition Avicole (ESPN) à Gdańsk (Pologne) de nouvelles données ont été présentées à la filière avicole internationale. Trois présentations exposées par nos équipes ont illustré les bénéfices d’une gamme complète de solutions microbiennes – des bactéries et levures probiotiques aux dérivés de levure – pour l’amélioration des performances et du bien-être des poulets de chair et des poules pondeuses.

Le probiotique P. acidilactici améliore l’efficacité alimentaire des pondeuses

Un essai a été mené pour évaluer l’effet de la densité énergétique et de la supplémentation en Pediococcus acidilactici MA 18/5M sur la performance des pondeuses.1 Une réduction de 100 kcal/kg de densité énergétique a été testée et les résultats zootechniques ont indiqué que le régime probiotique tend à compenser les effets de dilution énergétique sur le rendement. Les nouvelles découvertes sur l’effet de P. acidilactici MA 18/5M sur l’utilisation des nutriments alimentaires confirment que le probiotique est un autre outil pour gérer les coûts alimentaires en production avicole.

Vanessa Demey, chef de projet de R&D appliquée qui a supervisé cet essai, commente : « Comme prévu, le probiotique améliore les performances de ponte avec un apport énergétique standard. Il a aussi été montré que les pondeuses recevant une supplémentation probiotique et un régime à énergie réduite avaient des performances bio-équivalentes* par rapport au régime énergétique standard. »

*La bioéquivalence a été définie par l’EFSA en 2018 : si deux produits sont dits bioéquivalents, cela signifie qu’ils devraient être, pour tous les effets pertinents, les mêmes.

S. boulardii optimise la croissance des poulets de chair ainsi que la sécurité alimentaire

La levure vivante Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 est autorisée en Europe pour réduire la contamination des carcasses par Salmonella spp. chez les poulets de chair. En plus des avantages sur le plan de la sécurité alimentaire, le probiotique exerce des effets positifs sur le rendement du poulet de chair. Un essai sur le terrain portant sur 11 bâtiments commerciaux de poulets de chair a été mené pour évaluer l’effet de cette levure vivante sur le rendement des poulets de chair élevés en conditions commerciales.2 Cinq bâtiments ont servi de témoins tandis que les poulets des six autres bâtiments ont reçu la même alimentation supplémentée avec la levure vivante. L’étude a conclu que l’ajout de la levure vivante Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 dans l’alimentation des poulets de chair profite aux animaux :

  • Facteur Européen d’Efficacité de Production (EPEF) : +33 points (P<0,05)
  • Gain Moyen Quotidien : +4,5 %, soit 3 g/jour (P<0,05)
  • La mortalité est passée de 4,0 % à 2,4 %.

Les MOS de levure améliorent les performances du poulet de chair d’au moins 3%

Une multi-analyse a été effectuée pour évaluer l’effet d’une solution spécifique à base de mannan-oligosaccharides de levure (AGRIMOS) sur la performance du poulet de chair.3 AGRIMOS est une source premium dé MOS obtenue à partir de cellules de levure cultivées par un procédé spécifique. La multi-analyse montre un effet bénéfique de cette source de MOS spécifique sur la performance des poulets de chair, y compris le gain moyen quotidien et les indices de consommation  qui ont été significativement améliorés de 3%.

Pour plus d’informations sur les résumés de ces nouvelles études, contactez –nous.

REFÉRENCES

  1. Mikulski, D., Jankowski, J. Mikulska, M.  and Demey, V. Bio-Equivalence of performance of laying hens fed different Nutrients Density diets and Dietary Probiotic. ESPN 2019.
  2. Demey V., Soula J.B., Sacy A. Field evaluation of the effect of live yeast on broiler performances. ESPN 2019.
  3. Demey V., Barbé F. Mannan oligo saccharides and its effect on broiler performance: a multi-analysis. ESPN 2019.