Antioxydants

Les espèces réactives de l’oxygène (ERO) sont des sous-produits de l’activité normale des cellules ; elles participent à la signalisation cellulaire. Elles sont neutralisées par le réseau d’antioxydants dans les cellules. Si la production d’ERO est supérieure à la capacité des défenses antioxydantes, un stress oxydatif se produit. Une supplémentation appropriée en antioxydants est recommandée pour réduire le risque de dommages oxydatifs et les problèmes associés. On observe une capacité à moduler le niveau de stress oxydatif et les défenses antioxydantes chez toutes les espèces animales recevant des levures inactivées enrichies en sélénium de haute qualité offrant une biodisponibilité supérieure, et/ou du jus de melon lyophilisé naturellement riche en superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante.