Lallemand Animal Nutrition
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Actualités

29 Jan 2013

4ème meeting technique international sur le Levucell SB

29 Jan 2013

(Toulouse-France) – Vendredi 12 Octobre 2012, Lallemand Animal Nutrition a tenu sa quatrième réunion technique internationale consacrée au Sc boulardii à Noordwijk aan Zee, aux Pays-Bas. Une fois de plus, près de 150 professionnels de l’industrie porcine du monde entier (au moins 25 pays étaient représentés) ont accepté l’invitation d’apprendre et de discuter avec des experts de renommée internationale autour des questions clés de la nutrition porcine aujourd’hui: l’efficacité alimentaire et les traits fonctionnels chez les truies et porcelets.

La réunion a été partagée entre deux sujets majeurs: la nutrition des truies et le post-sevrage des porcelets, reliant l’état de l’art de la science de base à des discussions plus pratiques. Comme Yannig Le Treut l’a souligné dans son introduction, aujourd’hui, avec la flambée des prix des matières premières, l’efficacité alimentaire est devenue un enjeu majeur dans la nutrition animale. L’efficacité alimentaire est définie par la quantité d’aliments nécessaires pour produire un kg de viande, en d’autres mots cela représente l’efficacité de la transformation des aliments en viande: le moins sera le mieux! Aujourd’hui, nous avons les preuves scientifiques que l’utilisation de la levure vivante Sc boulardii I-1079 dans le régime alimentaire des truies améliore la fermentation dans l’intestin postérieur, ce qui augmente la quantité d’énergie qui peut être extraite à partir de l’alimentation. Par conséquent, il représente un bon outil pour améliorer l’efficacité de notre système de transformation, avec des avantages supplémentaires sur la santé de la truie et sur son confort. Dans le cas des porcelets, le sevrage représente un facteur de stress majeur, pouvant fortement nuire à leur santé immunitaire et digestive (les données concernant l’incidence du sevrage sur la diversité et la richesse de la microflore des porcelets par le Dr Mellits ont été impressionnantes!). Les différentes données présentées indiquent que S. c. Boulardii I-1079 est également un bon outil pour aider à atténuer l’impact du stress du sevrage chez les porcelets.

Le but de cette réunion était de faire et de partager les nouveaux résultats de la recherche sur Sc boulardii I-1079 chez le porc, mais aussi de fournir des connaissances fondamentales sur les problèmes actuels de la santé porcine, comme les endotoxines ou MMA, qui sont des pré-requis pour l’utilisation de la levure probiotique Sc boulardii I-1079 dans la conception des aliments pour porcs.