Lallemand Animal Nutrition
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19 Juil 2019

Annonce de partenariat mondial avec ICC Brazil

19 Juil 2019

Nous avons le plaisir d’annoncer que Lallemand Animal Nutrition (LAN) a conclu un partenariat mondial à long terme avec ICC Brazil pour la recherche, le développement, et l’approvisionnement de dérivés  et de fractions de levures inactivées issues de la production d’éthanol de canne à sucre.

A propos de ICC

Fondée en 1992, ICC est spécialisée dans la production et la fourniture, aux clients de l’alimentation animale et du petfood, de dérivés de levure secondaires issues de la production d’éthanol, y compris les parois de levures, la levure sèche inactivée, les levures autolysées et minérales. Son siège est à Sao Paulo, au Brésil. (www.iccbrazil.com), et ses installations de production dans le port de Santos et à Macatuba (SP).

Le Brésil est l’un des principaux pays producteurs d’éthanol. La fermentation de la mélasse ou des jus de canne à sucre génère de grandes quantités de coproduits de levure pouvant être exploités et séchés. Au cours des dernières années, LAN a développé une expertise unique dans la qualification de la structure chimique et physique des parois de levure, en introduisant de nouveaux outils tels que la microscopie à force atomique et des modèles in vitro pour mesurer les capacités de liaison (aux agents pathogènes et / ou aux toxines) et les effets d’immunomodulation de ces produits. En parallèle, Lallemand a œuvré pour sélectionner des souches de levure spécifiques offrant des propriétés uniques tout en donnant de hauts rendements en éthanol. Ces programmes de recherche ont permis d’identifier de nouvelles propriétés et de nouveaux bénéfices pour les utilisateurs finaux des coproduits à base de levure issus de la production d’éthanol. Ceci a conduit ICC et LAN à engager des discussions qui ont abouti à un partenariat visant à développer l’expertise en amont d’ICC et le leadership technologique de LAN en entreprenant des travaux communs de recherche et développement sur les parois et les dérivés de levure.

Ce nouveau partenariat assurera un approvisionnement spécifique des usines sucrières/éthanol sous-traitées d’ICC en produits de paroi de levure caractérisées et en dérivés de levure, qui seront commercialisés par LAN sous ses marques pour ses clients. La valeur des parois des levures est bien démontrée et largement acceptée par le marché de la nutrition animale. Cependant, il reste encore à identifier et sélectionner de nouvelles souches ayant des effets performance plus importants et robustes sur un certain nombre d’espèces. ICC et LAN sont convaincus que la levure peut devenir une source fiable et innovante de protéines de substitution à un moment où la durabilité est devenue une préoccupation majeure pour le secteur de la production animale, en particulier l’aquaculture. Dans le cadre des accords de partenariat, le groupe Lallemand apportera ses connaissances et son expertise en matière de sélection et de production de levure. LAN utilisera ses capacités de R&D pour déployer ses découvertes en termes de transformation des levures à l’aide de nouveaux mélanges d’enzymes spécifiques appliqués à des souches sélectionnées dans des usines dédiées. ICC apportera son savoir-faire et son expertise dans la production de levure pour l’éthanol sur la base de plus de 25 années de succès dans son réseau de sucreries brésiliennes.

Les réseaux commerciaux LAN et ICC resteront séparés et ICC continuera de vendre à ses clients sa gamme de produits existants via ses bureaux au Brésil, en Europe, aux États-Unis, en Asie et en Amérique du Sud.

Yannig Le Treut, Directeur Général de Lallemand Animal Nutrition, a déclaré:

« Je suis très heureux d’annoncer que ICC et Lallemand Animal Nutrition ont conclu un partenariat à long terme en matière d’approvisionnement et de R & D, visant à offrir aux industries de la production animale, du petfood et de l’aquaculture des produits de levure issus de la production d’éthanol, produits par des souches spécifiques selon des processus spécifiques capables de maximiser les propriétés fonctionnelles bien connues des parois de levure. Nous pensons également que des conditions d’autolyse spécifiques peuvent ajouter de la valeur à la partie protéique de certaines souches de Saccharomyces cerevisiae, ce qui est d’une grande importance pour notre filière au moment où nous recherchons tous des protéines de qualité avec des rôles fonctionnels pour les jeunes animaux, l’aquaculture et les animaux de compagnie. Le Brésil offre des quantités presque inexploitées de levure secondaire de haute qualité qui pourrait par exemple jouer un rôle important dans le remplacement partiel de la farine de poisson. Nous savons tous que la durabilité et la réduction de la pêche sont à l’ordre du jour de tous les acteurs professionnels sérieux. LAN et ICC souhaitent développer de nouveaux produits capables de combiner des acides aminés, des nucléotides et des vitamines.

En utilisant de nouveaux outils et modèles d’investigation développés par LAN au cours des dernières années (comme par exemple le lancement de YANG, une combinaison unique de trois souches différentes de Saccharomyces et de non-Saccharomyces), nous espérons bientôt pouvoir élargir notre gamme de dérivés de levure à disposition du marché. Nous avons l’intention de faire en sorte que ces produits soient abordables, bien qualifiés et cohérents, et qu’ils ciblent des effets spécifiques tels que la captation de mycotoxines, la modulation de l’immunité de façon contrôlée, l’apport d’acides aminés, l’appétence et l’augmentation de l’ingéré. Nous reconnaissons pleinement l’expertise acquise par ICC en tant que partenaire fiable à long terme avec de nombreux acteurs clés au Brésil. Je suis certain que notre collaboration avec ICC aidera LAN à réussir à répondre à la demande croissante du marché pour des dérivés de levure bien caractérisés et sélectionnés.

Les réseaux commerciaux respectifs de ICC et LAN resteront séparés et les deux entreprises continueront à proposer leur propre gamme complète de produits commerciaux dotés de technologies et de marques bien différenciées. »