20 Avr 2021

Cet été, Francesca Susca et Monika Leukert, deux expertes en nutrition animale et en antioxydants, ont présenté une Masterclass sur les antioxydants et leur rôle dans la nutrition des niamaux de compagnie. Cet événement était organisée par le groupe Nordic Pet Food Events. La session de deux heures, à laquelle ont assisté près de 100 participants de l’industrie du petfood, était intitulée : Pyramide des antioxydants et stress oxydatif : à chacun son rôle !

Le stress oxydatif concerne aussi bien les humains que les animaux de compagnie (chiens, chats etc.). Il peut survenir lors de situations physiologiques stressantes, telles que la croissance ou une activité physique intense. Il est également impliqué dans le processus de vieillissement et lié à la pathogenèse et au développement de nombreuses maladies. Lors de la première session, Francesca Susca, DVM, Ph.D., responsable du développement des animaux de compagnie, s’est concentrée sur le phénomène complexe du stress oxydatif et a présenté la pyramide des antioxydants, ainsi que le rôle des antioxydants primaires et secondaires.

Parmi les molécules antioxydantes, le sélénium joue un rôle crucial dans le maintien de la santé et du bien-être des animaux de compagnie. Une large offre de sélénium, provenant de différentes sources, peut être trouvée sur le marché, ce qui rend difficile de décider quelle solution est optimale pour la supplémentation des aliments pour animaux de compagnie. Dans la deuxième session de la masterclass, Monika Leukert, chef produit antioxydants et dérivés de levure Lallemand, a comparé les différentes formes de sélénium disponibles sur le marché.

Si vous avez manqué cette masterclass, téléchargez les résumés et contactez-nous pour être tenu au courant de l’actualité de la nutrition des animaux de compagnie.