18 Fév 2022

Les rations des bovins

Les rations des vaches laitières et bovins viande sont caractérisées par un taux de fibres (NDF) important, idéalement supérieur à 40% de la ration.
A l’inverse de l’amidon qui peut subir une digestion intestinale comme chez les monogastriques, ces fibres doivent être dégradées dans le rumen par l’action des micro-organismes pour apporter les éléments nutritifs du ruminant :

• Les acides gras volatiles (AGV) première source d’énergie
• Les protéines microbiennes (PDIM), première source d’azote

 

Comment mieux valoriser les fibres

Les levures vivantes (notamment LEVUCELL SC) améliorent l’efficacité alimentaire des rations bovines, par une meilleure valorisation des fibres (NDF) grâce à deux mécanismes :

1.Une orientation de la flore ruminale, avec une réduction des bactéries produisant de l’acide lactique (Streptococcus Bovis) et une augmentation des souches utilisant ce lactate, source de l’acidose (Streptococcus Ruminatium, Megasphaera Elsdenii) : meilleure stabilité du pH ruminal, favorable à l’activité des flores cellulolytiques, en particulier dans les rations riches en glucides fermentescibles.

+15% d’augmentation des bactéries cellulolytiques avec l’emploi du LEVUCELL SC

 

2. La consommation de l’oxygène dans le rumen, améliorant l’anaérobiose du milieu, là aussi favorable au développement et à l’activité fermentaires des bactéries cellulolytiques.

Evolution dans le temps du pH ruminal : comparaison entre des lots de JB supplémentés avec ou sans LEVUCELL SC

 

Quelles sont les améliorations du dNDF attendues selon le type de fourrage ?

L’amélioration de la dégradabilité des fibres (mesurée par le dNDF) par l’emploi du LEVUCELL SC a été testé sur de nombreux fourrages, avec les résultats suivants :

 

– Plus la fibre est difficilement dégradable, plus l’action du LEVUCELL SC est efficace. Les fourrages ayant une faible dégradabilité de leurs fibres (herbe mature, ensilage de maïs riche en matière sèche…) améliorent nettement leur dNDF avec l’emploi de LEVUCELL SC.
– Les ensilages d’herbe, plus riches en parois que les ensilages de maïs améliorent plus fortement leurs dNDF. En revanche, les ensilages de maïs, plus riches en glucides fermentescibles du fait de leur richesse en amidon, sont plus propices à la production ruminale d’acide lactique et donc à l’acidose.

 

Quel effet sur la ration ?

Dans l’essai ci-dessous, la ration était composée d’ensilage de maïs avec un peu de foin, complémenté par des aliments azotés et énergétiques. L’amélioration de la dégradabilité des fibres de l’ensemble de la ration a été de presque 5 points avec l’emploi du LEVUCELL SC (dNDF de 43,2% dans la ration sans LEVUCELL SC contre un dNDF de 48,1 % dans la même ration avec LEVUCELL SC) , avec une augmentation de la production de 1,2 kg de lait.

 

 

 

 

 

 

LEVUCELL SC est un excellent outil pour optimiser la valorisation ruminale d’une ration de vache laitière, de bovin viande ou de chèvre. Son action stabilise le pH du rumen et favorise la dégradation des fibres pour une meilleure efficacité alimentaire.