Répondre aux défis de la production de crevettes avec des solutions microbiennes et des modifications de gestion

19 Avr 2023

En décembre 2022, l’équipe aquaculture Lallemand Animal Nutrition et un distributeur local ont organisé une série de cinq séminaires techniques au Mexique (Sonora et Sinaloa) destinés aux éleveurs de crevettes et aux fabricants d’aliments. Cela a été l’occasion d’échanger sur l’utilisation des solutions microbiennes pour répondre aux défis de l’élevage de crevettes, comme l’ont illustré les cas pratiques partagés par un éleveur de crevettes local, Ramón Cota, chargé de support technique opérationnel.

Ramón Cota a évoqué le succès de son exploitation grâce à de nouvelles approches de gestion, notamment grâce aux solutions microbiennes Lallemand. Il a modifié ses pratiques de gestion et amélioré sa production en utilisant des solutions microbiennes spécifiques Lallemand : Bactocell, YANG et Lalsea Biorem. Ramón Cota estime que le succès de son dernier cycle peut être attribué à 70 % aux nouvelles pratiques de gestion, et à 30 % aux solutions microbiennes.

Avec son protocole précédent, ses performances correspondaient aux normes locales. Après avoir intégré les produits Lallemand Animal Nutrition dans quatre cycles en 2021 et 2022, il a noté :

• une amélioration moyenne de 18 % du taux de survie global des crevettes ;
• une augmentation de 0,2 g/semaine/ animal ;
• une productivité supérieure de 805 kg/ha/ cycle par rapport aux moyennes locales.

Ramón Cota en a conclu que : « Avec notre protocole précédent, les résultats étaient variables selon les cycles. À présent, en étant associés avec une bonne gestion, les produits Lallemand contribuent à assurer les performances économiques. »