Renforcer l’immunité des poissons et la protection de leur peau

Tout au long du cycle de production des poissons, de nombreux facteurs peuvent déstabiliser leur résilience et évoluer progressivement vers des situations sanitaires complexes. Pour l’aquaculture, l’un des principaux objectifs de Lallemand Animal Nutrition est de renforcer les défenses naturelles des poissons à l’aide d’ingrédients d’origine microbienne. Lors de la dernière réunion de la Société européenne d’aquaculture à Madère, du 4 au 7 octobre, notre équipe a présenté trois nouvelles études étayant le rôle des ingrédients fonctionnels à base de levure sur les défenses naturelles des poissons, à savoir l’immunité et la protection de la peau.

Atténuer l’impact d’interventions répétitives sur les saumons de mer

La première étude porte sur la capacité à atténuer l’impact des interventions répétitives sur la santé et la robustesse des muqueuses de saumons de l’Atlantique au stade post-smolt grâce à l’utilisation d’ingrédients fonctionnels. Le modèle a imité les interventions pratiquées en routine dans les élevages maritimes commerciaux afin de contrôler les infections parasitaires. Le composé testé associait un produit à base de fractions de levures multi-souches et un concentré de pulpe de melon riche en superoxyde dismutase, un antioxydant primaire (MELOFEED). L’étude a été réalisée à l’Université de Stirling sous la direction du Pr. Hervé Migaud et soutenue par le Scottish Aquaculture Innovation Centre (SAIC).

• L’étude a mis en évidence un impact manifeste de l’exposition au stress répétitif sur les marqueurs de santé physiologiques et muqueux.
• Les poissons dont l’alimentation était supplémentée ont présenté un niveau de stress chronique inférieur ainsi qu’un meilleur maintien de la barrière cutanéo-muqueuse et du statut antioxydant lors de stress répétitif.

Les auteurs ont conclu que le complément alimentaire « permettait d’atténuer les effets néfastes des manipulations répétitives et les pertes associées en termes de robustesse des muqueuses et de capacité de récupération. Cela devrait être clairement bénéfique pour les animaux et les exploitations tout au long du cycle de production. »

Amélioration de la santé de la peau et des muqueuses

Dans un modèle établi de plaie cutanée mécanique chez le poisson zèbre adulte² , les fractions de levures multi-souches administrées en continu avant la lésion cutanée ont favorisé la cicatrisation précoce. La supplémentation a en particulier favorisé la formation de nouveau tissu conjonctif dans le lit de la plaie, ce qui a été associé à une amélioration du profil des biomarqueurs (anti) inflammatoires et de remodelage tissulaire.
Une autre étude menée avec un partenaire de recherche, l’Université de Plymouth au Royaume-Uni, a confirmé les effets des fractions de levures multi-souches sur la barrière muqueuse et l’immunité des branchies, de la peau et de l’intestin des salmonidés (truites arc-en-ciel juvéniles)³. Les résultats ont montré une amélioration des défenses de la barrière muqueuse.

Modèle de cicatrisation du poisson zèbre. A gauche : plaie cutanée ; à droite : processus de cicatrisation de la plaie (diamètre de la plaie cutanée : 1 mm)

Ces trois nouvelles études confirment que les solutions microbiennes naturelles offrent un océan de possibilités pour soutenir les performances des poissons et l’acceptation de l’aquaculture.