L’insuline peut jouer un rôle dans la résilience des porcs lors de stress thermique

Modifiez la production d’insuline avec une supplémentation en levures vivantes

La levure vivante Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) peut contribuer à atténuer les effets du stress thermique sur les performances et le bien-être des porcs. Des recherches récentes éclairent certains modes d’action des levures vivantes, et notamment leurs effets sur la sensibilité des porcs à l’insuline.

Insuline et stress thermique

Chez les porcs, le stress thermique induit une augmentation de l’utilisation du glucose, qui est particulièrement important pour le fonctionnement du système immunitaire. Ainsi, le stress thermique engendre une modification de la répartition des nutriments qui servent normalement à la croissance, d’où une réduction des performances¹ . Les cellules immunitaires activées deviennent sensibles à l’insuline, et les cellules musculaires et adipeuses deviennent réfractaires à l’insuline en cas de conditions thermiques difficiles. Cela suggère que l’effet du stress thermique sur le dépôt de graisse peut être lié à l’altération de la réponse à l’insuline.

L’amélioration de la sensibilité à l’insuline peut contribuer à atténuer les effets du stress thermique sur le métabolisme et les performances de croissance.

Amélioration de la sensibilité à l’insuline

Un nouvel essai a été réalisé avec des chambres métaboliques pour évaluer les effets de la supplémentation avec des levures vivantes et de la fréquence des repas chez des porcs mâles en période de finition soumis à un stress thermique.²
Les chercheurs ont montré qu’une meilleure résistance au stress thermique pouvait être attribuée à une amélioration de la sensibilité à l’insuline des porcs supplémentés en levures vivantes. En effet, leur ratio insuline:glucose était significativement plus faible autour des repas (Figure 1). Cette adaptation est susceptible de favoriser une meilleure efficacité énergétique pendant le stress thermique.

L’amélioration de la sensibilité à l’insuline peut être expliquée par deux mécanismes d’action principaux de la levure vivante :

1. Amélioration de l’intégrité intestinale pendant la période de stress 
2. Augmentation de la production d’acides gras à chaîne courte dans l’intestin grâce à la modulation du microbiote.

Figure 1: Effet de la supplémentation avec LEVUCELL SB sur le ratio insuline:glucose pendant un stress thermique (Serviento et al., 2022).

Amélioration de la thermorégulation

En situation de stress thermique, l’évaporation d’eau par halètement constitue le principal mécanisme de dissipation de la chaleur chez les porcs, et leurs besoins en eau augmentent avec les températures élevées.

Il est intéressant de noter que l’essai réalisé en conditions contrôlées montre également une augmentation de la consommation d’eau, surtout autour des repas, chez les porcs supplémentés avec LEVUCELL SB. Ainsi, la capacité des porcs à dissiper plus de chaleur par évaporation d’eau augmente à son tour. Il en résulte une diminution plus rapide de la température corporelle des porcs après un repas (Figure 2).

Figure 2: Effet de la supplémentation avec LEVUCELL SB sur la température corporelle des porcs pendant un stress thermique (Serviento et al., 2022).

Ces données offrent un aperçu du mode d’action des levures vivantes pour améliorer la résistance au stress thermique chez les porcs, qui se traduit par un maintien de la consommation alimentaire, des performances et du bien-être.

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