Améliorer les performances en post-sevrage grâce aux levures vivantes

Nous sommes fiers de renouveler notre soutien aux Journées de la Recherche Porcine  (JRP), organisé par l’IFIP et l’INRAE. Plusieurs de nos experts porc étaient présents et Caroline Achard, Ph.D., responsable de recherches et experte en métagénomique, a présenté un poster (Bravo de Laguna et al., 2023) confirmant le rôle du concept d’empreinte maternelle microbienne sur les performances de croissance des porcelets. En d’autres termes, en quoi l’alimentation de la mère influe sur les performances du porcelet post-sevrage, vraisemblablement via la modulation du microbiote digestif.

Qu’est-ce que l’empreinte maternelle ?

L’empreinte maternelle, également définie comme la programmation maternelle dans les publications scientifiques, fait référence au processus par lequel un stimulus aigu ou chronique in utero engendre une réponse permanente chez le fœtus, qui aura un impact sur la fonction physiologique à long terme (Estienne et al., 2008).

Selon la nature du stimulus et le moment auquel il se produit, divers systèmes physiologiques peuvent être différemment affectés. Ce concept peut être élargi à l’influence précoce de la truie sur sa progéniture, qui peut aboutir à des effets à long terme, bien au-delà du sevrage. Cela comprend l’inoculation du microbiote intestinal, le transfert de l’immunité, l’impact sur les performances de croissance et l’efficacité alimentaire.

Dans des études précédentes, l’effet bénéfique de la levure Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) sur les performances des truies a été démontré, ainsi que ses effets sur le microbiote des porcelets nés de truies supplémentées avec LEVUCELL SB (Le Floc’h et al., 2021).

Effet durable de l’empreinte maternelle

Dans l’étude présentée aux JRPs, les chercheurs ont étudié l’effet de la supplémentation en S. cerevisiae boulardii CNCM I-1079 des truies en lactation (à partir d’une semaine avant la mise-bas) sur les performances des porcelets :

• Les porcelets nés de truies supplémentées avec la levure vivante ont présenté un poids significativement supérieur au sevrage et jusqu’à 35 jours post-sevrage par rapport aux porcelets issus de truies témoins.
• Les porcelets nés de truies supplémentées ont présenté une croissance plus rapide (voir graphique).

Cette étude confirme que la supplémentation de l’alimentation de la mère a un effet durable sur le microbiote du porcelet, qui  se traduit par de meilleures performances en post-sevrage. Les auteurs ont conclu que : « la supplémentation en Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 de l’alimentation des truies en lactation avait un effet favorable sur les performances de la progéniture pendant la période de post-sevrage. L’amélioration des performances peut en partie s’expliquer par la modulation du microbiote intestinal. »

Graphique : Influence de la supplémentation des truies avec S.c. boulardii CNCM I-1079 sur le gain moyen quotidien de leurs porcelets après le sevrage * Valeur p < 0,05