Effet d’un asséchant de litière bactérien sur la qualité de la litière des poulets de chair

La gestion de la qualité de la litière est essentielle au maintien du bien-être et de la santé des animaux. À son tour, une bonne santé permet aux animaux d’exprimer tout leur potentiel génétique. L’une des façons de gérer la qualité de la litière des poulets de chair consiste à utiliser de la matière organique (c’est-à-dire de la paille ou de la sciure), qui sera retirée en totalité en fin de cycle, puis à nettoyer et désinfecter le bâtiment avant d’installer une nouvelle litière pour le cycle suivant¹.
Pendant le cycle de production des poulets de chair, l’utilisation d’un asséchant bactérien peut aider à maintenir la qualité de la litière, ce qui permet de conserver un environnement favorable. Voici quelques nouvelles données partagées en ligne avant le Congrès mondial d’aviculture (WPC) 2022².

Essai sur des poulets de chair : élevage expérimental, France, 2019

En 2019, un essai a été réalisé dans un élevage expérimental français durant un cycle de 35 jours (de j0 à j35) sur 194 poulets de chair ROSS 308 AP mâles. Son objectif était d’évaluer l’effet d’un asséchant bactérien (contenant un complexe enzymatique et bactérien) appliqué une fois par semaine, sur la qualité de la litière et son impact sur différents paramètres de performances des poulets de chair.

Amélioration de la qualité de la litière

Au cours du cycle, l’humidité de la litière a augmenté comme prévu pour les deux groupes, en raison de l’accumulation de fèces et d’urine. Cependant, à compter de j21 et jusqu’à j32, le taux d’humidité des enclos traités avec l’asséchant de litière bactérien était significativement inférieur à celui des enclos témoins (Figure 1).

Le résultat a montré une augmentation des scores pendant la phase d’élevage, ce qui traduit une dégradation naturelle de la litière tout au long de la croissance des poulets de chair (Figure 2).
Cependant, avec l’utilisation d’un asséchant de litière bactérien, cette augmentation du score a atteint un plateau plus précoce que celui des enclos témoins (entre j21 et j32), avec une note globale inférieure.

Santé des pattes

Grâce à l’amélioration de la qualité de la litière, l’incidence et la sévérité des cas de pododermatite ont également été réduites. À j35, le nombre de poulets de chair présentant une pododermatite dans les enclos témoins était nettement supérieur à celui des enclos ayant été traités avec l’asséchant de litière bactérien (83 % contre 31 %, p< 0,05). Le score de sévérité moyen était également nettement supérieur (1,41 contre 0,54, p< 0,05).

Conséquences sur les performances des poulets de chair

À j35, le poids moyen par poulet de chair était supérieur dans les enclos traités avec l’asséchant de litière bactérien : +84 g/ poulet de chair. Pour un élevage commercial de 10 000 poulets de chair, cela pourrait représenter un gain de 840 kg/lot.

Pour conclure, l’utilisation d’un asséchant bactérien est un outil intéressant pour le maintien d’une meilleure qualité de litière pendant le cycle de production. L’asséchant a eu une action directe sur les caractéristiques de la litière comme l’humidité et, par conséquent, sur la réduction de l’incidence des cas de pododermatite et l’amélioration des performances.

Table 1