S. boulardii: levure probiotique la plus documentée en médecine humaine

Les bénéfices de la levure probiotique Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) chez les animaux monogastriques sont bien connus. Avant même d’être utilisée dans les aliments pour animaux, cette levure vivante avait démontré ses bienfaits en médecine humaine. Découverte il y a cent ans, cette levure unique fait toujours l’objet de recherches actives, à mesure que de nouveaux domaines d’application apparaissent.

Une histoire qui commence en 1920 au Vietnam. Un remède de médecine traditionnelle asiatique (l’infusion de coques de litchi), efficace contre les diarrhées infantiles, attire l’attention
du physicien français Henri Boulard. Déterminé à identifier l’ingrédient actif de ce remède ancestral, il découvre et isole un type particulier de levure et le baptise « boulardii». Ce n’est qu’en 1962 que la première forme de levure active boulardii est reconnue et commercialisée en tant que probiotique en médecine humaine.
Depuis lors, d’importants travaux de recherche fondamentale ont été menés sur son mode d’action et son utilisation chez l’humain. Aujourd’hui, la santé intestinale reste le principal domaine dans lequel les effets de boulardii sont documentés. Toutefois, la recherche a également permis d’identifier les bénéfices de cette levure pour l’immunité et la peau, ainsi que des résultats prometteurs sur le métabolisme.

Pour en savoir plus sur l’usage de S. boulardii en médecine humaine, visitez le site Web: www.sboulardiibylallemand.com (en anglais)