ヤング

• 機能性に基づく、相補的な3種類の酵母株の選抜
  ラレマンド社は、最新技術(原子間力顕微鏡/単一分子力分光法)を用いて、相補的に働く酵母株を3菌株選抜しました。これらの菌株は、それぞれの機能に最適な、異なる工程で製造しています。この適切な菌株選抜と製造工程によって、ヤングは最大の機能を発揮します。
  <選抜された、3種類の酵母株>
  ・サッカロマイセス セルビシエ AQ12260
  ・サッカロマイセス セルビシエ AQ12988
  ・シバリンドネラ　ジャディニ AQP1254　(トルラ酵母)

• 相乗効果による、免疫維持
  3種類の酵母の連携によって、複数の免疫受容体に働きかけます。特定の免疫受容体のみを刺激することによる炎症のリスクを抑え、相乗効果で効率よくバランスの良い免疫反応を維持します(特許7291749)。

ヤングは、欧州において有機農場で使用することができます(EU No 2018/848)。