Lallemand Animal Nutrition
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jun 14, 2016

Lallemand Animal Nutrition participa de um programa de pesquisa financiado pelo governo chileno para investigar o impacto de piolhos do mar na aquicultura do salmão

jun 14, 2016

A Lallemand Animal Nutrition vai contribuir com um projeto de pesquisa que vai investigar o problema da infestação de piolhos do mar na produção de salmão. A empresa vai ser uma das indústrias parceiras do projeto, que é conduzido pela Universidade de Plymouth e Universidade do Chile e financiada pelo Conselho de Pesquisa em Biotecnologia e Ciências Biológicas e o governo Chileno. A infestação de piolhos do mar está custando à indústria de aquicultura do salmão no Atlântico milhões de euros em ações perdidas e custos com tratamentos.

A infestação de piolhos do mar é um importante fator limitante do crescimento na aquicultura global de salmonídeos. Perdas econômicas associadas com infecções custam à aquicultura chilena mais de 113 milhões de euros por ano, e essas infecções representam um risco importante para a segurança alimentar global. O projeto de dois anos vai reunir especialistas em biotecnologia, microbiologia, imunologia e patologia para estudar o efeito que o piolho tem na pele do salmão e defesas do intestino, o modo como ele prejudica os processos fisiológicos e a habilidade do salmão para suportar outras infecções.

Os pesquisadores vão, então, olhar a eficácia dos suplementos alimentares no sistema imunológico do peixe, os microrganismos na pele do salmão e sua habilidade para desenvolver resistência à infestação dos piolhos – assim como investigar o impacto dos suplementos nos piolhos. Estas descobertas serão, então, validadas em uma escala comercial para ajudar a informar estratégias de tratamentos futuros adequados à aquicultura para melhorar a resistência do salmão à infestação.

Mathieu Castex
Dr. M. Castex

Dr. Mathieu Castex, Diretor de P&D da Lallemand Animal Nutrition, comentou: “a saúde intestinal e o manejo da microbiota foram nossos principais condutores pelos últimos 20 anos. Quando se trata de aquicultura, parece natural olhar além do intestino e investigar mais a fundo a ligação com outras superfícies mucosas (especialmente pele e guelras). Este projeto é uma ótima oportunidade para progredir neste campo, ele vai revelar alguns fatores desencadeadores e biomarcadores (especificamente biomarcadores microbiológicos e moleculares) ligados às mudanças nas mucosas da pele e do intestino. Finalmente, vão ser dedicados esforços para estabelecer a ligação com características fenotípicas subsequentes associadas à infestação com piolhos. Este trabalho básico é absolutamente necessário para desenvolver uma estratégia nutricional eficiente para diminuir o impacto do piolho do mar. Este projeto combina objetivos fundamentais e aplicados, que é o que nós gostamos na Lallemand, e combina nossa estratégia de desenvolvimento: ‘guiada pela ciência, suportada pelo campo’ ”.

Dr. Jaime Romero, da Universidade do Chile, explica: “Nosso principal objetivo é explorar a relação entre a saúde da mucosa, a dieta e a microbiota do salmão, para depois transferir o conhecimento para outras espécies de aquicultura no norte da África/Oriente Médio, incluindo douradas e robalos, tainhas e garoupas da Europa/Ásia.”