Parceria ICC e Lallemand Animal Nutrition

A Lallemand Animal Nutrition (LAN) tem o prazer de anunciar que firmou uma parceria global de longo prazo com a ICC Brasil para pesquisa, desenvolvimento e fornecimento de levedura inativa e frações derivadas destes microrganismos da produção de etanol de cana-de-açúcar.

Sobre a ICC

A ICC foi fundada em 1992 e é especializada na produção e fornecimento, para clientes de nutrição animal e pet-food, de derivados secundários de leveduras do etanol, incluindo parede celular de levedura, levedura seca inativa, leveduras autolizadas e minerais orgânicos derivados de leveduras. Está sediada em São Paulo, Brasil (www.iccbrazil.com) com planta de produção em Macatuba (SP) e detém locação no porto de Santos (SP).

O Brasil é um dos países líderes na produção de etanol. A fermentação do melaço ou caldo de cana-de-açúcar gera grandes quantidades de coprodutos de leveduras que podem ser aproveitados. Nos últimos anos, a LAN desenvolveu uma especialização única na qualificação da estrutura química e física da parede celular de levedura, introduzindo novas ferramentas, como Microscopia de Força Atômica e modelos in vitro para medir as capacidades de ligação (contra patógenos e/ou toxinas) e efeitos de modulação imunológica de tais produtos. Paralelamente, a Lallemand tem trabalhado arduamente na seleção de cepas de leveduras específicas que oferecem propriedades únicas, produzindo altos rendimentos de etanol na área de biocombustíveis. Esses novos programas de pesquisa identificaram novas propriedades e benefícios para os usuários finais de coprodutos de leveduras à base de etanol, levando a ICC e a LAN a entrar em discussões colaborativas. Essas discussões resultaram na decisão de formalizar uma parceria que irá desenvolver ainda mais o conhecimento da ICC e a liderança tecnológica da LAN, realizando um trabalho conjunto de pesquisa e desenvolvimento sobre parede celular e derivados de levedura.

A nova parceria garantirá suprimento dedicado das usinas de açúcar/etanol contratadas pela ICC, de produtos de parede celular de levedura caracterizados e derivados de levedura, que serão comercializados pela LAN sob suas marcas para seus clientes. O valor das paredes celulares de levedura é bem demonstrado e amplamente aceito pelo mercado de nutrição animal. No entanto, ainda há mais trabalho a ser feito para identificar e selecionar novas leveduras com efeitos no maior desempenho e consistência nas mais variadas espécies. Tanto a ICC quanto a LAN acreditam veementemente que a levedura pode se tornar uma fonte confiável e original de proteína alternativa em um momento em que a sustentabilidade se tornou uma grande preocupação para a indústria de produção animal, especialmente na aquicultura. Dentro dos arranjos de parceria, o Grupo Lallemand trará seu conhecimento sobre seleção e produção de levedura, utilizando toda sua capacidade de P&D para implantar ainda mais suas descobertas com modificações desde o isolamento das leveduras, usando misturas de enzimas novas e específicas, aplicadas em cepas específicas e em plantas dedicadas. A ICC fornecerá seu know-how e conhecimento na produção de leveduras derivadas da produção de biocombustíveis com base em mais de 25 anos de parceria de sucesso em sua rede de usinas no Brasil.

As redes comerciais da LAN e da ICC permanecerão separadas, com a ICC continuando a comercializar sua linha completa de produtos aos seus clientes por meio de seus escritórios no Brasil, Europa, EUA, Ásia e América do Sul.

O presidente da LAN, Yannig Le Treut, disse:

“Estou muito satisfeito em anunciar que a ICC e a Lallemand Animal Nutrition entraram agora em uma parceria de fornecimento e P&D de longo prazo, visando oferecer à indústria de produção animal, alimentos para animais de companhia e aquicultura volumes significativos de produtos selecionados, produtos de levedura à base da produção de etanol, produzidos por cepas específicas,  com processos específicos que podem maximizar as propriedades funcionais bem conhecidas das paredes das células de levedura. Acreditamos também que condições específicas de autólise podem agregar valor à parte proteica de determinadas cepas de Saccharomyces cerevisiae e isso é de grande importância para nossa indústria, em um momento em que todos procuramos proteínas de melhor qualidade com funções funcionais para animais jovens, aquicultura e animais de companhia. O Brasil oferece quantidades praticamente inexploradas de levedura secundária de alta qualidade que poderiam, por exemplo, desempenhar um papel significativo na substituição parcial da farinha de peixe. Todos sabemos que a sustentabilidade e a redução da captura de espécies de peixes selvagens, para este fim, estão na agenda de todos os agentes profissionais sérios e LAN e ICC desejam desenvolver novos produtos que possam combinar aminoácidos, além de nucleotídeos e vitaminas.

Acreditamos que as novas ferramentas de investigação, os modelos que a LAN desenvolveu nos últimos anos (levando, por exemplo, ao lançamento do YANG, uma combinação única de três variedades diferentes de Saccharomyces e não Saccharomyces) nos permitirão ampliar nossa gama de leveduras derivadas oferecidas ao mercado. Pretendemos garantir que esses produtos sejam acessíveis, bem qualificados e consistentes, direcionados para efeitos específicos, como a adsorção de micotoxinas, modulação imune controlada, fornecimento de aminoácidos, palatabilidade e estimuladores de consumo de alimentos. Reconhecemos plenamente que a ICC construiu uma rede de usinas como parceiros confiáveis e de longo prazo com muitas das principais empresas no Brasil. Tenho certeza de que nossa colaboração com a ICC ajudará a LAN a atender à crescente demanda do mercado por derivados de leveduras específicos e selecionadas.

Tanto a ICC como a rede comercial LAN permanecerão separadas e as duas empresas continuarão a fornecer sua própria gama completa de produtos comerciais com tecnologia e marcas bem diferenciadas.”