Lallemand Animal Nutrition
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Novidades

fev 18, 2016

Unicamp – Workshop sobre uso de probiótico para aplicações veterinárias e alimentícias

fev 18, 2016

Data: 16-18 de Maio de 2016

Local: Universidade Estadual de Campinas – campus Barão Geraldo, Campinas, SP.

Estão abertas as inscrições para o “International Workshop on Advances of Probiotics for Food and Veterinary Applications”, organizado pela Professora Adriane Antunes, docente do curso de Nutrição e coordenadora do Laboratório de Lácteos, Prebióticos e Probióticos (LLPP) da FCA e pelo Professor Anderson Sant’Ana, docente do curso de Engenharia de Alimentos e coordenador do Laboratório de Microbiologia Quantitativa de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA Unicamp). Conforme página do evento no facebook, a programação contará com a presença de seis palestrantes internacionais e treze palestrantes nacionais.

O workshop, organizado em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA Unicamp), ocorrerá de 16 a 18 de maio no auditório V da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp, em Campinas, e pretende reunir pesquisadores, estudantes e membros da indústria das áreas de ciência e tecnologia de alimentos, nutrição e veterinária.

Lucas Mari, Gerente de Suporte Técnico da Lallemand Animal Nutrition para a América do Sul, foi convidado a palestrar e vai falar sobre o “Uso de leveduras probióticas em ruminantes: efeitos e mecanismos de ação no rúmen.”

Os temas gerais que serão tratados no evento são:

*Relação do consumo de probióticos e ganho de peso;

*Emprego de cepas probióticas esporuladas em alimentos e nutrição animal;

*Microencapsulação de culturas probióticas;

*Interferentes da matriz alimentar;

*Aplicação de probióticos para ovinocultura, avicultura e aquicultura;

*Aplicação de probióticos em produtos cárneos;

*Ecologia microbiana de trato digestório;

*Probióticos e saúde, entre outros.

Veja o programa completo aqui!

 

Adaptado do portal FCA/Unicamp e MilkPoint.