10-е Международное техническое совещание Levucell SB

Долгий путь от интуиции до метагеномики…

Понимание преимуществ живых дрожжей и механизмов их действия

10-е Международное техническое совещание LEVUCELL SB, организованное Lallemand Animal Nutrition в Германии, собрало около 160 свиноводов-профессионалов более, чем из 20 разных стран: из Европы, Азии, Северной  и Южной Америки, Южной Африки и Австралии.

Эта встреча  стала  поводом для Yannig Le Treut, который, прежде чем стать генеральным директором Lallemand Animal Nutrition, работал ветеринарным врачом в направлении «свиноводство» и был  первопроходцем в применении живых дрожжей в питании свиноматок и поросят, еще раз  напомнить историю Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) – механизмы  их действия и преимущества для  свиноматок, от «интуитивного подхода » к твердым научным обоснованиям.

Микробиота  кишечника стала основной темой  данного совещания. Исследование данного вопроса с появление технологий «omics» перешло в новую эпоху. Д-р Матье Кастекс, директор R & D, Lallemand Animal Nutrition, сказал: «Компания стремится инвестировать все больше и больше средств в технологии omics  нового поколения, чтобы лучше понять принципы работы микробиоты  свиней  и ее взаимодействия с хозяином . Развитие данных технологий предвещает светлое будущее для дрожжевых пробиотиков!

Примечания:

Оmics technologies – собирательное название для ряда современных технологий, применяемых в молекулярной биологии. Данные технологии объединены тем, что их целью является проанализировать всю совокупность процессов, происходящих в клетке или целом живом организме. Результатом применения таких технологий является большой массив числовых данных, как правило, требующий автоматизированного компьютерного анализа. Примерами таких технологий являются секвенирование нового поколения (next-generation sequencing) и количественный анализ экспрессии генов (gene expression profiling)

Фокус на микробиоте свиноматки и преимуществах живых дрожжей

Известный эксперт по питанию свиней  Dr. Jean Noblet,, бывший директор INRA Research, работающий  сегодня в качестве международного консультанта по кормлению моногастричных, начал  встречу с лекции об использовании энергии и разделении ее в организме свиней:

Затем он рассмотрел наиболее важные факторы, связанные с животными и их питанием, которые влияют на различные этапы использования энергии у свиней, большое внимание уделил  особенностям репродуктивных свиноматок в сравнению с растущими свиньями. Обсуждая различные способы измерения энергии, он пришел к выводу, что система Net Energy остается наиболее надежной на всех этапах производства.

Затем Yannig Le Treut  сосредоточился на преимуществах  S. cerevisiae boulardii с точки зрения энергетического метаболизма, объяснив подробно  результаты недавнего концептуального исследования, проведенного INRA в метаболических камерах (обменные опыты)

Примечание:
INRA — Национальный институт сельскохозяйственных исследований Франции (Institut national de la recherche agronomique, INRA) — государственное французское научно-исследовательское учреждение по сельскохозяйственным наукам.

Он пришел к выводу, что допустимо снижать  на 2-2,5% потребность в чистой энергии без какого-либо риска, в случае  применения  живых дрожжей, которые открывают возможность к более полному усвоению корма. Однако этот энергетический эффект S. cerevisiae boulardii следует рассматривать только как «бонус» в дополнение к основным преимуществам,  с точки зрения здоровья животных. Для свиноматок эффект от применения живых дрожжей наиболее сильно проявляется в предродовой период:  облегчение процесса опороса, более гомогенный приплод, улучшение  качества молозива, увеличение потребления  корма в период лактации, в итоге увеличение продуктивных показателей поросят.

Такие преимущества, по-видимому, еще более важны  в условиях технологического стресса, о чем свидетельствует профессор Бруно Силва, научный сотрудник по вопросам питания свиней и окружающей среды в Университете Федерал-де-Минас-Жерайс в Бразилии. Во время своего выступления по управлению тепловым стрессом, рассматривая различные экологические и пищевые инструменты, он упомянул исследование C. cerevisiae boulardii CNCM I-1079, проведенное в его стране на высокопродуктивных свиноматках в условиях теплового стресса. В этом испытании живые дрожжи показали свою способность увеличивать выживаемость поросят при рождении, что напрямую связано с  улучшением условий  опороса. В период лактации свиноматки демонстрировали  лучшее потребление корма, что  положительно сказалось на сохранении кондиций свиноматок и увеличении веса поросят  из-за увеличения молочной продуктивности.

 

От свиноматки к поросенку

Кэролайн Ачард, научный сотрудник Lallemand Animal Nutrition, описала связь между питанием свиноматок и состоянием  микробиоты кишечника благодаря новым исследованиям в метагеномики.  Ее работа стала возможной благодаря технологиям секвенирования следующего поколения, впервые используемым для изучения микробиоты свиней. Она описывает микробиоту как виртуальный орган и объясняет, что существует сильная связь между микробиотой кишечника и продуктивностью свиней. Согласно ее исследованиям, благоприятное воздействие использования живых дрожжей на свиноматок во время беременности и лактации и на продуктивность отнятых поросят может быть, по крайней мере, частично, связано с модуляцией микробиоты кишечника. Ярким завершением ее исследований является демонстрация того, что кормление свиноматок с использованием  S. cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 может повлиять на состав микробиоты  поросят, при этом эффект все еще виден через 20 день после отъема, независимо от используемых рационов.

Imouran Alassane-Kpembi, научный сотрудник INRA-Toxalim в Тулузе, рассмотрел механизм действия живых дрожжей на иммунитет, сосредоточив внимание на микотоксинах и их воздействии  на  состояние  здоровья кишечника и иммунитета. Цель его работы состояла в том, чтобы изучить способность пробиотических дрожжей помочь животным преодолеть проблемы микотоксикозов. Он изучил влияние S. cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 на уровне генетической экспрессии  поросят благодаря микрочипам ДНК. Он пришел к выводу, что «живые дрожжи проявляют защитный эффект при воздействии микотоксинов, предотвращая отрицательное воздействие микотоксинов на развитие воспаления , окислительного стресса и нарушение липидного обмена».

Сосредоточившись на микробиоте поросят, Матье Кастес описал проблемы, связанные с дисбактериозом у поросят после отъема, имеющие большое значение в условиях повсеместного сокращения применения антибиотиков.  Лучшее понимание микробиоты поросенка и факторов, влияющих на ее баланс, имеет решающее значение, и некоторые из инструментов, разработанные Лаллемандом и его партнерами по исследованиям, такие как модель толстого кишечника in vitro, очень перспективны. Эта презентация позволила выделить некоторые основные цели и перспективы  исследований Лаллеманда в  области изучения микробиоты.

Наука была бы бесполезной, если бы ее нельзя было применить в  производстве. Вот почему семинар был завершен Раулем Эррером-Баркосом, ветеринарным врачом – свиноводом, который поделился своим опытом сокращения использования  антимикробных препаратов (антибиотик / ZnO) в кормах для свиней. Имеется ввиду  многофакторный подход, который включает в себя использование передовых практических достижений, оценку всех элементов производства (качество воды, окружающая среда, конструктив зданий, план вакцинации, кормление), поддержку фермеров и эффективное использование S. cerevisiae вар. boulardii CNCM I-1079.

В заключение, сокращение использования антибиотиков в животноводстве  сегодня являются одновременно и социальной, и регуляторной проблемой. Наша задача, как профессионалов кормового рынка,  помочь животным, производителям  и всей производственной цепочке добиться успеха в решении этой задачи. Исследования и опыт, накопленные в ходе данного  международного совещания, мы надеемся, помогут  в развитии этого направления.

 

19 июня 2018 года, Мюнстер, Германия