Энтеропатогенные инфекции: их роль в отрасли птицеводства и возможные меры профилактики

Чаще всего на фабриках мы обсуждаем 3 энтеропатогена и последствия, связанные с их развитием в макроорганизме: это сальмонелла, кишечная палочка (E. coli) и клостридия, но на самом деле их больше, и многие другие виды энтеропатогенов уже в человеческой медицине и пищевой промышленности становятся новыми маркерами гигиены и санитарии (к примеру, Shigella flexneri, Campy lobacter jejuni и др.).

С одной стороны, данная группа бактерий хорошо изучена, разработаны протоколы борьбы с ними и профилактики. Но, с другой стороны, мероприятия, связанные с их лечением, сейчас становятся малоэффективными и даже вредоносными: так, антибиотико-резистентность к некоторым препаратам уже превышает 50%.

Поэтому специалистам птицеводческих предприятий приходится подстраиваться под реалии жизни и менять свое представление о подходе к борьбе с кишечными инфекциями.

Специалисты научно-исследовательского отдела компании Lallemand Animal Nutrition, сотрудничая с мировым научным сообществом в области здоровья животных и человека, пришли к мнению, что эффективнее всего контролировать не только микробиоту в пределах одной особи, а популяцию микроорганизмов в производственной системе в целом.

Посмотреть и скачать информацию