拉曼动物营养线上青贮培训圆满结束

随着奶牛各种原料价格的上涨，青贮越来越被牧场所关注。这几年青贮品种逐渐多样化，从单一的玉米青贮，到现在的苜蓿青贮、高湿玉米，有的牧场甚至开始制作谷物类青贮，如小麦青贮、大麦青贮以及燕麦青贮。青贮种类的多样化与高品质化，让青贮在奶牛原料的地位稳步提高，已经成为决定牧场产奶高低的因素之一。

为了让牧场掌握各种高质量青贮制作的关键点，拉曼动物营养中国邀请了拉曼全球技术专家Luis与Bernard，举办了青贮线上培训会，为澳亚集团以及一些关注青贮制作的客户带来了两场青贮盛宴。参会的嘉宾有澳亚集团COO杨库老师、澳亚中国区运营总经理张海成以及澳亚的各场场长和部门负责人；拉曼合作伙伴北京明日达公司曹罡总经理和黄盛副总经理；拉曼动物营养周勇先生等。大会由拉曼技术经理孟祥坤翻译主持。

会议围绕HMC、CCM、苜蓿青贮以及燕麦小麦等主题，进行了详细的讲解与交流，并提醒有几个关键点需要大家关注。

首先，专家指出，不同种类的青贮，干物质要求不同；不同贮存方式的青贮，干物质也存在差异，把控好干物质的含量，是高质量青贮的基础。

其次，要寻求最佳收获期，找到产量与质量的平衡点。不能一味追求产量，而导致质量的下降。根据不同的干物质浓度，不同的青贮原料，来设置不同的切割长度，以及粉碎粒度，通过滨州筛或专用的HMC筛来评价切割与粉碎是否合理。

第三，要考虑收贮的目的，是作为能量青贮还是蛋白青贮。尤其是全谷物青贮，不同目的收获时间不同，收获的方式也相差甚远。如燕麦青贮，如果是以收割高蛋白为目的，可以在20%出穗率进行收割，然后萎蔫到相应的干物质。如果是以收获能量饲料为目的，可以在灌浆期进行收割，此时干物质在35%-40%之间，可以直接刈割，不需要晾晒。

第四，在发酵的过程中需要关注梭菌污染与蛋白降解，虽然在发酵后营养检测时，粗蛋白的含量没有任何变化，质量差的青贮但会显著改变各种形式氮源的比例。所以缩短收获到pH降低的时间，能显著降低蛋白的降解。

第五，对于一些消化率较低的全谷物青贮，需要关注其消化率。所以可以考虑在发酵剂中加入纤维素酶的使用。

第六，需要考虑青贮开窖后的有氧稳定性，干物质越高青贮的有氧稳定性越差。通过异型菌的加入（布氏乳杆菌40788），可以有效提高青贮有氧稳定性，减少青贮的发热与干物质损耗。

拉曼经EFSA批准上市的希氏乳杆菌（CNCM I-4785），兼具了异型菌与同型菌的双重功效，既能提高青贮有氧稳定性，还能实现青贮的提前开窖。

总之，不管那种青贮，都需遵循快速制作、必须压实、严格密封的原则，尽量缩短整个青贮的制作时间，让其快速的进入厌氧发酵的状态，降低营养浓度损耗！