2024 年 5 月 6 日，拉曼动物营养全球宠物产品与业务开发经理、兽医博士 Francesca Susca 在德国纽伦堡举行的欧洲宠物食品论坛（PETFOOD FORUM EUROPE）上发表了题为 “宠物食品中的酵母后生元与益生菌后生元：区别何在？”的主题演讲。她主要介绍了酵母细胞和细菌细胞的主要区别，以及这些差异结合菌株特异性和应用的生产工艺对后生元营养解决方案的影响。

酵母后生元VS益生菌后生元

现今，养宠人士越来越重视情感共鸣，将宠物视为家人的观念在宠物行业中愈发显著。特别是随着宠物寿命的增长以及它们在家庭中的地位日益重要，越来越多的宠物主人期望为自己的爱宠提供类似人类的优质体验。因此，许多宠物产品零售商和制造商从人类的生活方式中汲取灵感，寻找具有明确作用模式的天然功能性成分。这就给宠物食品与补充剂生产商带来了许多挑战，如加工过程中原料的稳定性、产品的保质期和包装上的标签声明等。在现有的功能性食品中，活性益生菌因其对肠道健康、免疫力和整体健康的益处而广受认可，并且拥有坚实的科学基础，尽管在工业应用方面存在一些实际限制。不过，如今有越来越多的证据表明，补充灭活微生物和/或其组分（即后生元）可对养殖动物的健康产生积极功效。

2019 年，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）发布了一份共识声明，将后生元定义为 “对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂”。对后生元有一个普遍接受的定义，有助宠物领域的从业者在未来活动中达成共识，同时也促进了相关后生元产品的创新与开发。

后生元既可以是酵母菌类，也可以是细菌类，只要它们是无生命的、不能再复制，但仍能保持其功能，从而对宿主发挥有益的功能。事实上，这种由特定微生物菌株加工而成的后生元营养解决方案的潜力正在迅速崛起。后生元直接作用于肠道和免疫系统，但也可以通过肠道-器官轴调节的方式间接作用于动物不同的组织和器官。

酵母和细菌都是单细胞生物，都具有发酵能力，但它们在组成、新陈代谢和作用方式上有很大不同：

酵母后生元和益生菌后生元具有其技术优势，既能延长产品保质期，又能保持其功能，因此能够为宠物的健康和幸福提供支持。但是，关键是要充分了解并清楚地认识酵母后生元和益生菌后生元如何与宿主产生不同的相互作用，以便为正确的应用选择正确的后生元解决方案。

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