【洞悉微生物系列】之肠道微生物在家禽消化中的关键作用

提供5-30%的能量

大约55 – 70％的家禽饲料由谷物组成，谷物是禽类的碳水化合物和能量的主要来源。 然而，只有简单的碳水化合物（例如淀粉）才能在小肠中通过酶促反应被消化。 饮食中存在的大部分复杂碳水化合物和纤维无法被禽类的酶消化， 然而肠道中的特定微生物却可以消化这些物质。

在盲肠中，共生微生物能够将多糖，寡糖和二糖水解为单糖。 然后将它们进一步发酵成短链脂肪酸（SCFA），它们主要在盲肠处吸收，为家禽提供额外的能量。

据进一步研究表明，肠道内发酵所产生的能量，介于家禽需求能量的5%到30%之间，具体产生的能量多少取决于家禽的饲料摄入。

帮助提升消化功能

肠道菌群不仅参与能量代谢，而且还积极地影响整个消化过程。家禽肠道中的微生物菌群同样也对肠道吸收起着积极作用，微生物菌群可以：

• 增加肠绒毛高度
• 促进微量营养素的吸收
• 提高酶活性

微生物菌群还在蛋白质和脂质代谢，维生素和矿物质吸收中发挥重要作用，并且还能为宿主提供其自身酶系统无法产生的一些必需营养素（例如，维生素K）。

实际影响

许多应激因素，例如热应激，疫苗接种，孵化，饲料改变，病理，药物等，都会影响肠道菌群的平衡，使得家禽的生长和表现性能都受到负面影响。有研究表明，用已知能平衡肠道微生物菌群的乳酸菌添加到日粮中饲喂家禽，能够提高其饲料转化率，降低料蛋比。

图：用倍特赛^®（乳酸菌）饲喂家禽如何帮助提高饲料消化率