如何全面维持高湿玉米饲料的品质？

当谈论到青贮饲料的贮藏时，大多数人都非常关注青贮窖内的酸化阶段，这其实只是青贮饲料贮藏的冰山一角！事实上，大量的现场经验表明，在春季和青贮饲喂时都有极大的可能会发生二次发酵，导致青贮饲料发生腐败和青贮饲料的品质的降低。因此，青贮饲料质量应该从收获直至饲喂整个生命周期进行全程关注。

为了评估拉曼动物营养青贮发酵接种物（拉曼优贮- LALSIL^® Combo）对高湿玉米的特异性效果，拉曼动物营养在法国与Arvalis Institut du Vegetal进行了一项试验，该试验研究揭示了拉曼优贮从收获到开窖整个过程中对高湿玉米的作用效果。

试验涉及四个高湿玉米青贮窖，水分含量分别为30.9%和36.4%，在水分含量相同的两个青贮窖内又分为对照青贮窖（未经任何处理）和试验青贮窖（经LALSIL^® Combo处理），LALSIL^® Combo是植物乳杆菌（MA18/5U）和布氏乳杆菌（NCIMB 40788）特定的组合。试验中所检测的参数包括开窖后的pH值变化，以及与收获时相比的干物质（DM）损失率，检测参数都是在开窖时（发酵结束）和动物进料结束时（整个试验实际饲喂动物数量为测量值）获取。

试验结果证实了拉曼优贮（LALSIL^® Combo）对高湿玉米饲料的贮藏有积极作用：

• 发酵期间营养物质损失减少，由于植物乳杆菌的作用，不仅加速了发酵并且因此还在发酵早期抑制了能导致青贮降解的细菌。而对照青贮窖内的结果则与之相反。
• 从开窖后到整个投料阶段期间，干物质（DM）的损失进一步减少。通过拉曼专利的布氏乳杆菌（NCIMB 40788）在发酵过程中产生的抗真菌代谢产物在开窖后开始作用，进一步防止了开窖后的二次发酵，减少了青贮的霉变，并且在动物饲喂的阶段中稳定了饲料质量，从而减少了营养物质的损耗。开窖后稳定的pH值也与之相关，在未 LALSIL^® Combo处理的对照青贮窖内，pH值在有氧情况下再次开始升高（+0.6至1.4）。这也就解释了，在没有布氏乳杆菌特定菌株的情况下，酵母在有氧条件下发生呼吸作用，消耗了青贮窖内的乳酸并导致了pH值的升高，这也意味着为对酸敏感的有害菌（如大肠杆菌，丁酸梭菌）敞开了大门。

总结来说，应用LALSIL^® Combo，对每100吨的青贮可在最后额外保存3-5吨的饲料。