Ein Booster für die Immunität und den Schutz der Haut von Fischen

Im Laufe des Produktionszyklus von Fischen können viele Faktoren die Widerstandskraft der Tiere beeinträchtigen und nach und nach zu komplexen Gesundheitsproblemen führen. Ein Schwerpunkt der Arbeit von Lallemand Animal Nutrition im Bereich der Aquakultur liegt auf der Förderung der natürlichen Abwehrkräfte der Fische durch Inhaltsstoffe auf mikrobieller Basis. Unser Team präsentierte auf der jüngsten Tagung der European Aquaculture Society vom 4. bis 7. Oktober auf Madeira drei Studien, die die Rolle funktioneller Inhaltsstoffe auf Hefebasis für die natürlichen Abwehrkräfte der Fische, insbesondere für die Immunität und den Hautschutz, belegen.

Milderung der Effekte wiederholter Behandlungen bei Atlantischem Lachs¹

Die erste Studie befasst sich mit der Möglichkeit, die Effekte wiederholter medizinischer Behandlungen auf die Gesundheit und die Widerstandsfähigkeit der Schleimhäute des Atlantischen Lachses nach dem Schlüpfen durch funktionelle Inhaltsstoffe zu mildern.
Das Modell ahmte die Behandlungen nach, die üblicherweise in kommerziellen Aquakulturen zur Bekämpfung von Parasitenbefall durchgeführt werden. Die Testmischung kombinierte ein Multi-Stamm-Hefefraktionsprodukt mit einem Melonenfruchtfleischkonzentrat, das reich an dem primären Antioxidans Superoxiddismutase ist (MELOFEED). Die Studie wurde an der Universität von Stirling unter der Leitung von Prof. Hervé Migaud durchgeführt und vom Scottish Aquaculture Innovation Centre (SAIC) unterstützt.

• Die Studie dokumentierte eine klare Auswirkung der wiederholten Stressbelastung auf physiologische und mukosale Gesundheitsmarker.
• Die supplementierten Fische zeigten ein geringeres Maß an chronischem Stress und eine bessere Aufrechterhaltung der Haut-Schleimhaut-Barriere und des Antioxidantien-Status unter wiederholter Belastung.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Supplementierung dazu beitrug, «die schädlichen Auswirkungen der wiederholten medizinischen Behandlungen und die damit verbundenen Verluste an Robustheit und Erholungsfähigkeit der Schleimhäute zu mildern. Es wird erwartet, dass dies über den gesamten Produktionszyklus hinweg deutliche Vorteile für die Tiere und den Betrieb mit sich bringt.»

Verbesserte Gesundheit von Haut und Schleimhäuten

Anhand eines etablierten Modells für mechanische Hautwunden bei erwachsenen Zebrafischen² konnte gezeigt werden, dass die kontinuierliche Fütterung der Multi-Stamm-Hefefraktionen vor der Hautwunde die frühe Wundheilung fördert. Die Supplementierung begünstigte insbesondere die Bildung von neuem Bindegewebe am Wundgrund, was mit einem verbesserten Profil von (anti-)entzündlichen und gewebeumbauenden Biomarkern einherging.
Eine weitere Studie, die in Zusammenarbeit mit der Universität Plymouth (Vereinigtes Königreich) durchgeführt wurde, bestätigte die Auswirkungen der Multi-Stamm-Hefefraktionen auf die Schleimhautbarriere und die Immunität der Kiemen, der Haut und des Darms von Salmoniden (Jungfische der Regenbogenforelle)³. Die Ergebnisse zeigten, dass die Abwehrkräfte der Schleimhautbarriere verbessert wurden.

Zebrafisch-Wundheilungsmodell. Oben: Hautwunde; unten: der Wundheilungsprozess (Durchmesser der Hautwunde: 1 mm)

Diese drei neuen Studien liefern weitere Beweise dafür, dass natürliche mikrobielle Lösungen eine Vielzahl von Möglichkeiten bieten, die Leistung der Fische und die Akzeptanz der Aquakultur zu erhalten.