Schweine: Wie gewährleistet man die Hygiene bei der Flüssigfütterung?

In Europa ist die Flüssigfütterung bei Schweinen besonders in den nördlichen und westlichen Ländern beliebt, darunter Dänemark, die Niederlande, Irland, Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien und Schweden, wo ein großer Teil der Mastschweine und Sauen Flüssigfutter erhält. Für Flüssigfutter sprechen niedrigere Kosten, eine höhere Futteraufnahme, bessere Schmackhaftigkeit und ein gesteigertes Wachstum der Tiere. Allerdings bietet Flüssigfutter die perfekte Umgebung für das Wachstum von Mikroorganismen und ein komplexes und dynamisches mikrobielles Ökosystem. Hygiene ist in hier entscheidend für eine gute Gesundheit der Schweine.

Hohe Qualität der Rohstoffe sicherstellen

Über die mikrobiologische Qualität von Getreide ist wenig bekannt. Kennt man die Zusammensetzung der auf dem Getreide vorhandenen Mikrobiota, kann man Rückschlüsse auf die Qualität des Flüssigfutters und ihre Entwicklung ziehen. Je nach Gleichgewicht zwischen positiven und unerwünschten Mikroorganismen können sich die ernährungsphysiologischen und hygienischen Eigenschaften von Flüssigfutter verschlechtern. Eine regelmäßige Analyse der Rohstoffe trägt dazu bei, das Risiko einer Kontamination des Flüssigfutters zu verringern.

Eine 2017 durchgeführte Studie mit 66 Proben von Getreide aus ganz Europa hat gezeigt, dass der spezifische mikrobielle Zusatzstoff Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (BACTOCELL) das mikrobielle Profil verschiedener Getreidesorten positiv beeinflussen kann.

Geeignete Reinigungsmaßnahmen anwenden

Die Oberflächen des Tanks und der Rohrleitungen sind in der Regel mit Biofilmen überzogen. Wenn Biofilme krankheitserregende Bakterien enthalten, können sie die Qualität des Flüssigfutters und die Gesundheit der Tiere beeinträchtigen. Mit angepassten Reinigungsprotokollen können Biofilme innerhalb des Flüssigfuttersystems kontrolliert werden. Eine ergänzende Strategie besteht in der Verwendung eines spezifischen mikrobiellen Zusatzstoffs, der die Bildung eines positiven Biofilms unterstützen kann.

Verwendung eines speziellen mikrobiellen Zusatzstoffs

In einer kürzlich auf dem Pig Research Summit vorgestellten Studie wurden die säurebildenden und hygienefördernden Eigenschaften von Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 in flüssigem Schweinefutter untersucht.
Nach 10 Stunden Inkubation bei 30 °C waren die Futtermittel, die P. acidilactici CNCM I-4622 enthielten, besser und schneller angesäuert als die Kontrollfuttermittel. Der pH-Wert des Futters war deutlich niedriger (Abbildung 1). Ebenso war die Konzentration von L-Milchsäure in dem mit BACTOCELL versetzten Futter deutlich höher.

Diese verstärkte Milchsäureproduktion sorgte für eine bessere Futterhygiene, wie die deutlich niedrigere Gesamtzahl der coliformen Bakterien zeigt (Abbildung 2).

Hier das Video dazu ansehen!

REFERENZEN