So verbessern Sie die Futtereffizienz von Garnelen

Die Garnelenzucht wächst in vielen Gebieten der Welt. Über 50 % der Produktionskosten von Garnelen entfallen auf Futtermittel, und die Futterverwertung (Feed Conversion Ratio, FCR) ist der Schlüssel zur Tierleistung und Rentabilität des Betriebs. Darüber hinaus begrenzt eine effektive Futterverwertung die Freisetzung von organischen Abfällen in das Wasser und den Boden des Beckens und damit die Verschlechterung der Aufzuchtumgebung und das damit verbundene Gesundheitsrisiko für die Garnelenpopulation. Neue Daten bestätigen, wie unsere probiotischen Bakterien zur Verbesserung der Futterverwertung beitragen können.

Kohlenhydrate im Garnelenfutter

Garnelenfutter enthält Stärke, in der Regel aus Pflanzenmehl und Bindemitteln. Aufgrund ihrer geringen Fähigkeit zur Kohlenhydratverdauung, ihrer schwachen Fähigkeit zur Glukoseregulierung und ihres insgesamt schlechten Glukosestoffwechsels können Garnelen Kohlenhydrate jedoch nicht effizient verwerten.

1. Die Wirkung von Probiotika

Der probiotische Stamm Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (BACTOCELL) ist der einzige Stamm, der derzeit von den europäischen Behörden für den Einsatz in Aquakulturen zugelassen ist. Seine Wirkungsweise und seine Vorteile sind in 25 Jahren wissenschaftlicher Forschung umfassend dokumentiert worden.

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt die Fähigkeit des Probiotikums, die oben genannten Schwierigkeiten bei der Kohlenhydratverwertung von Garnelen zu verbessern (Castex et al., 2021):

• BACTOCELL unterstützt die Amylaseaktivität, was zu einer höheren Kohlenhydratverwertung führt und sich in einem höheren Blutzuckerspiegel zeigt (Abbildung 1).
• Infolgedessen steht mehr Energie aus dem Futter zur Verfügung, wodurch Proteine für das Wachstum eingespart werden.
• Der höhere Blutzuckerspiegel war in dieser Studie auch mit einem verbesserten antioxidativen Status verbunden.

Abbildung 1: Einfluss der Probiotikazugabe auf (a) die Amylaseaktivität und (b) den Glukosegehalt in der Hämolymphe von L. stylirostris je nach Rationsgröße (* p < 0,05, ** p < 0,01) (Castex et al., 2021).

Darüber hinaus reduziert BACTOCELL nachweislich die Prävalenz unerwünschter Bakterien wie Vibrio sp. im Darm der Garnelen und fördert eine vielfältigere und funktionelle Darmmikrobiota. Dies wird häufig mit einer besseren Darmgesundheit und -integrität in Verbindung gebracht und führt zu einer effizienteren Nährstoffaufnahme und Futterverwertung.

Abbildung 2: Auswirkung der Ergänzung von Garnelen mit Bactocell auf die Futterverwertung: Beispiel zweier kommerzieller Versuche (interne Daten Lallemand).

2. Verbesserte FCR

Viele Versuche in kommerziellen Betrieben bestätigen, dass sich diese Vorteile für die Darmmikrobiota und den Verdauungsprozess in einer verbesserten FCR (Abbildung 2), Überlebensrate und Gesundheitszustand niederschlagen. Insgesamt kann dies zu höheren Erträgen für den Erzeuger mit einem positiven ROI auf die Zusatzkosten führen.