Wie funktioniert die hydrolysierte Hefe YELA PROSECURE und welche Vorteile bietet sie?

Das Forschungs- und Entwicklungsteam von Lallemand hat sich auf das Screening verschiedener Hefebiomassen in Futtermittelqualität und auf die Optimierung des Produktionsprozesses konzentriert, um eine neuartige funktionelle hydrolysierte Hefe zu entwickeln: YELA PROSECURE. Es wird ein kontrollierter Hydrolyseprozess mit dem Zusatz speziell ausgewählter exogener Enzyme angewandt, der eine hohe Nährstoffverdaulichkeit und Funktionalität gewährleistet und gleichzeitig Zuverlässigkeit in Bezug auf Qualität und Verfügbarkeit entsprechender Mengen bietet.

Wirkungsweise

Eine zweifache Wirkung im Darm

YELA PROSECURE liefert funktionelle Nährstoffe mit einer doppelten Wirkung: im oberen Darmbereich und im Dickdarm.

1. Im Dünndarm liefert die hydrolysierte Hefe hochverdauliche Proteine, die einen hohen Gehalt an freien verdaulichen Aminosäuren mit einer frühen und schnellen Absorptionskinetik bieten.

Dies wurde in vitro durch kinetische Studien nachgewiesen, in denen die Verdaulichkeit von YELA PROSECURE mit verschiedenen Futtermittelrohstoffen und mit Mitbewerberprodukten auf Hefebasis vergli-chen wurde (Abbildung 1).
YELA PROSECURE ist neben Molkenprotein-konzentrat eine der schnellsten Proteinquellen in Bezug auf die Absorptionskinetik. Dieser Vorteil hängt mit der Besonderheit des angewandten Herstellungsverfahrens zusammen und zeigt die Bedeutung einer kontrollierten Hydrolyse, die die Proteine besser zugänglich macht, da sie in freie funktionelle Aminosäuren und kleine Peptide aufgespalten werden, die leicht und direkt absorbiert werden können.

2. Im Dickdarm angekommen, besteht der verbleibende Teil der hydrolysierten Hefe größtenteils aus fermentierbaren, unlöslichen Kohlenhydraten. Diese bewirken eine späte Energiefreisetzung und unterstützen die fibrolytischen Mikrobenpopulationen. Dies führt zu einer Verbesserung der mikrobiellen Diversität und Aktivität, mit einer Freisetzung wertvoller kurzkettiger Fettsäuren (SCFAs), wie z.B. Butyrat, und einem Rückgang der Produktion proteolytischer Mikrobenverbindungen, wie Ammoniak.

Äußerlich sichtbare Effekte

Die Vorteile für den landwirtschaftlichen Betrieb wurden in Forschungsstudien und Praxisversuchen nachgewiesen und bestätigen, dass YELA PROSECURE eine wertvolle Lösung ist, um die Tierleistung (Ferkel, Aquakultur usw.) und die Schmackhaftigkeit des Futters (Haustiere) zu verbessern und gleichzeitig einen Beitrag zur Proteinbilanz des Futters zu leisten. YELA PROSECURE kann in allen Tierarten eingesetzt werden, insbesondere in den frühen Entwicklungsstadien, wenn die Darmreife noch nicht voll erreicht ist und die Bereitstellung hochverdaulicher und schnell absorbierbarer Nährstoffe der Schlüssel zur Unterstützung des Wachstums und der Verdauung der Tiere ist.

Weitere Informationen zu YELA PROSECURE finden Sie hier!