人物访谈丨在中国饲料禁抗时代下助力养猪产业发展

—专访扬翔集团副总裁 付双喜博士

背景：随着农业农村部第194号公告的颁布实施，我国的禁抗进程进入了新的阶段，整个饲料业和养殖业都在积极的为替抗、减抗做出调整和改变。有幸在第11届拉曼动物营养国际布拉迪研讨会期间访问扬翔集团副总裁付双喜博士，他为我们介绍了在禁抗背景下，扬翔集团是如何准备和应对这一挑战的。

拉曼动物营养：付博士，可以请您简单介绍一下扬翔集团吗？

付博士：扬翔成立于1998年，当时的主营业务为猪饲料，从2004年开始公司涉及养猪产业。在饲料方面，2018年扬翔对外销售猪饲料120万吨，在自养猪方面，目前扬翔有十万头母猪，估计2020底公司存栏母猪有可能达到25万头。除了自养猪以外，扬翔还为客户提供与养殖及饲料相关的服务，像提供优秀种公猪精液等。

拉曼动物营养：扬翔投资建设了多楼层的猪舍，您可以介绍一下多楼层猪舍的应用吗，多楼层猪舍又是如何帮助优化猪场管理的呢？

付博士：多楼层猪舍是2015年开始设计，2016年开始建设，17年8月开始在猪场中实际应用，与传统的猪舍相比，虽然投资成本比普通猪舍高50%，但是多楼层猪舍的饲养效率非常高，5个人可以管理1000-1200头母猪。尤其是在目前非洲猪瘟肆虐的情况下，多楼层猪舍有效的防控了非洲猪瘟的侵害，为猪场内生物安全等级的提升做了很大的贡献。

拉曼动物营养：从2020年7月1号开始，饲料企业不能在饲料中添加促生长类抗生素（AGP），您认为这将如何影响饲料业和养殖业？

付博士：禁抗法规的发布与实施短期来看对饲料行业来说是个不小的挑战，毕竟在饲料行业中商业饲料占据了很大的比例。从欧洲禁抗20年的经验来看，研发出很多综合的营养措施和管理策略能够完全有效的替代抗生素，所以长期来看，如果能合理应用抗生素替代方案，那么禁抗法规的实施对饲料行业的影响将大大降低。总体来说，在养殖方面，影响不是很大，由于非洲猪瘟疫情的发展，养猪场的生物安全等级提高，所以饲料中的抗生素去掉问题不大，但是在现场应用抗生素的剂量会加大，所以禁抗法规的实施会对商业饲料有影响，对养殖现场本身影响不大。

拉曼动物营养：在禁抗的大背景下，从营养方面考虑，扬翔做了哪些调整和准备来应对这一挑战？

付博士：扬翔在这方面应用了几个综合措施，在自养猪方面，我们加强了生产管理。从营养的角度，我们用精准的营养方案，来调节蛋白水平，保证营养的平衡。此外，我们还选择应用了不同的抗生素替代方案组合，像酸化剂，酶制剂，精油，还有益生菌和酵母等等。其中，酵母我们使用了很多年，也进行了很多次的试验，对仔猪和母猪的肠道健康，特别是断奶之后带来了积极的影响。

拉曼动物营养：在最近扬翔和拉曼动物营养合作开展的试验中，在怀孕母猪和断奶仔猪上都使用了布拉迪^®，且取得了不错的效果，您认为在怀孕母猪中应用布拉迪酵母是否能够帮助仔猪更好的应对断奶应激呢？

付博士：在拉曼和扬翔展开的试验中，结果显示都是正向的。起初在母猪上的应用是基于市场上母猪便秘的需求，开始在怀孕母猪上使用布拉迪^®，对怀孕母猪抗应激能力的提升起到了一定的帮助，提高了母猪哺乳期的采食量，同时还很好的改善了母猪的肠道健康，缩短了产程且有助于提高初乳质量。后来又对哺乳母猪应用布拉迪^®做了更深入的研究，发现布拉迪^®帮助哺乳母猪提高采食量，对仔猪的增重有效果。在断奶仔猪上应用布拉迪^®，发现仔猪的肠道健康有着明显的改善。所以从这几个方面来看，在怀孕母猪和哺乳母猪上应用布拉迪^®，其实是能够对仔猪带来积极影响的，是具有协同作用的。

结语：随着禁抗行动的进一步推进，饲料行业及养殖行业将面临新的挑战。饲料的无抗方案或养殖场的减抗方案都需要从多个方面着手，比如强化养殖端的生产管理、饲料原料的选择和加工方式的优化、精准营养和饲喂程序的实施、以及功能型添加剂组合方案的筛选等。