Salmonellen in der Geflügelproduktion
Entdecken Sie unser Programm für die Kontrolle von Salmonellen in der Geflügelproduktion
Salmonellen sind einer der wichtigsten Krankheitserreger, die die Lebensmittelsicherheit von Geflügelprodukten beeinträchtigen. Obwohl die meisten Tiere bei einer Infektion asymptomatisch sind, können einige Salmonella spp. und hohe Kontaminationsgrade die Leistung der Tiere beeinträchtigen. Maßnahmen zur Salmonellenbekämpfung erfordern ein striktes Programm für die gesamte Produktionskette. Kontaminationen können auf jeder Stufe des Produktionszyklus auftreten, vom Zuchtbetrieb bis zur Aufzucht und während des gesamten Lebenszyklus der Masthähnchen und Legehennen. Vorbeugende Maßnahmen sind an jedem Punkt der Geflügelfleisch- und Eierproduktion erforderlich.
Der „von außen nach innen“-Ansatz von Lallemand zur Verringerung des Risikos einer Salmonellenkontamination
Lallemand Animal Nutrition bietet ein komplettes Programm, das Probiotika, einen natürlichen mikrobiellen Komplex und Lösungen für das Tierumfeld umfasst, um die Tiere zu schützen und das Risiko einer Salmonellen-Kontamination zu verringern. Die Lösungen von Lallemand Animal Nutrition, die einzeln oder in Kombination eingesetzt werden können, sind wissenschaftlich dokumentiert und haben sich in der Praxis bewährt, um die Gesundheit der Tiere zu erhalten – egal ob es sich um Küken in der Brüterei oder um Masthähnchen, Legehennen oder Elterntiere handelt.
Warum sollten Sie sich für das Programm von Lallemand Animal Nutrition entscheiden?
Als weltweit führender Experte für die Selektion und Produktion von Hefen und Bakterien hat Lallemand Animal Nutrition einen spezifischen Ansatz entwickelt, um Tierärzte, Fütterungsexperten und Landwirte bei der Bewältigung der wichtigsten Herausforderungen in der Geflügelproduktion zu unterstützen. Unsere natürlichen Lösungen – integriert in Fütterungsprogramme, Trinkwasser oder in das Management von Stallungen und Einstreu – können dazu beitragen, die natürlichen Abwehrkräfte der Tiere zu stärken und ergänzen Impfungen und Biosicherheitsmaßnahmen. Unsere technischen Ansprechpartner helfen Ihnen, die beste Strategie für Ihre Ziele und spezifischen Situationen zu finden.
Wie lässt sich die Salmonellenprävention verbessern und das Kontaminationsrisiko verringern?
- Verbesserung der Biosicherheit durch eine angemessene Hygienestrategie für Geflügelställe und Oberflächen, auf denen sich Salmonellen-Biofilme entwickeln und halten können
- Achten Sie auf die Qualität der Küken und mögliche vertikale Kontamination
- Ordnungsgemäßer Umgang mit Einstreumaterial und Fäkalien
- Überwachen Sie Ihre Herde auf mögliche Infektionen gemäß den Hygieneempfehlungen
- Verstärken Sie die natürlichen Abwehrmechanismen der Tiere durch geeignete Impfprogramme und die Verbesserung der Darmbarriere
- Testen Sie Futterrohstoffe auf mögliche Kontaminationen
Die wichtigsten Fakten über Salmonellen
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie Sie das Risiko einer Kontamination mit Salmonella verringern können?
Experten kontaktieren¹Centers for Disease Control and Prevention (CDC). No progress in Salmonella during the past 15 Years: food safety annual report card targets hard-to-prevent infections. Georgia: Centers for Disease Control and Prevention; 2011.
²Akil L., Ahmad H.A. Quantitative Risk Assessment Model of Human Salmonellosis Resulting from Consumption of Broiler Chicken. Diseases. 2019;7:19. doi: 10.3390/diseases7010019
³Centers for Disease Control and Prevention (CDC) FoodNet 2018 Preliminary Data (Final Update) 2018. [(accessed on 15 April 2020)]; Available online: https://www.cdc.gov/foodnet/reports/prelim-data-intro-2018.html.
The European Union One Health 2019 Zoonoses Report. European Food Safety Authority. European Centre for Disease Prevention and Control. 19 January 2021. doi: 10.2903/j.efsa.2021.6406
* Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich und einhergehende Produktansprüche können nicht in allen Regionen geltend gemacht werden.